博多駅直結の魅惑のグルメ

滝のように流れるチェダーチーズが凄い! 噂のバーガー

公開日

最終更新日

ライター毛利智子

カメラマン高倉勝士

博多駅

B.B.M 博多

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「カメラの準備はいいですか?」と目の前に運ばれてきたのが「B.B.M 博多」自慢の「EXチェダーチーズバーガー」(1,450円)。言われたとおりスマホを構えると、スタッフがスキレットからチェダーチーズをトロ~リと流し込んでくれます。トロ~リというよりはドド~ッという表現の方が適しているかも。どっさりのチェダーチーズがハンバーガーになだれ込んでくる様子は圧巻。その演出たるやお見事!です。
どうやっていただいたらよいのかたずねたところ「袋に入れてガブッといく方もいらっしゃいますし、ディップしながら召し上がる方もいらっしゃいます」とのこと。
生クリームを加えたチェダーチーズは、とてもクリーミー! 想像していたより軽く食べれらます。

「B.B.M 博多」は六本松に本店を持つハンバーガー専門店。黒毛和牛&アンガスビーフを配合したしっかりと肉感のある牛肉100%のパテ、自家製のスモークベーコン、十勝マッシュルームのソテーなどを、外カリッ中フワッのバンズでサンドしたハンバーガーが楽しめます。パテにはガラムマサラをはじめ数種のスパイスやハーブがミックスされていて、ほおばったときに独特の香りが広がります。
「BBMバーガー」(1,650円)は分厚いパテを2枚重ねて、ものすごいボリューム! 男性や若い層に人気なのも納得です。
すべてのハンバーガーはキャロットラペ付き。ハンバーガーを注文の場合はポテトやドリンクをセット価格(ポテト150円、ドリンク250円)で付けられます。「ハラペーニョ」(100円)、「モッツァレラチーズ」(250円)、「サルサソース」(200円)など、トッピングの種類も豊富です。
ほかにも契約農家から取り寄せた新鮮なタマネギを、フレッシュ、低温でじっくり炒めて甘みを出したソテー、サクッとしたフリットの3種の調理法で楽しめる「オニオンバーガー」(1,180円)や「玄海 鯵バーガー」(1,200円)など、こだわりのバーガーが揃います。

ミントグリーンをアクセントにしたトロピカルな店内は、開放感があってゆっくりと食事が楽しめます。フライドポテトやチキンナゲット、自家製野菜チップスなどが付いた「KIDSプレート」(680円)などもあり、ファミリーにもおすすめ。
インテリアはアメリカンな印象ですが、ハンバーガーは洗練されたヨーロッパ系のハンバーガーをイメージしているのだとか。肉本来の旨味を味わうパテに、玉ねぎやマッシュルームなどの副菜、サラダがひとつに重なり、メインディッシュの一皿をいただいているような華やかさと満足感を表現しているそうです。

店舗名

B.B.M 博多

ジャンル

  • カフェ
  • ハンバーガー

住所

福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ シティダイニングくうてん10F

電話番号

092-710-7612

営業時間

11:00〜OS21:30

定休日

施設に準ずる

席数

  • テーブル46席

個室

なし

メニュー

BBMバーガー1,650円、ハンバーガー950円、EXチェダーチーズバーガー1,450円、アボカドバーガー1,200円、トマトサルサバーガー1,050円、ベジタブルバーガー1,300円、ポテトセット150円、ドリンクセット250円、デザート&ドリンクセット650円

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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