週末グルメドライブPresented by Audi 福岡東

ファームトゥテーブルの野菜たっぷりランチ

公開日

最終更新日

ライター毛利智子

カメラマン毛利智子

フレーゴ料理

福津市

FLEGO Food & Farm(フレーゴ フード&ファーム)

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Audiで行く週末グルメドライブシリーズ。今回ご紹介するのは、のどかな田園風景が広がる福津で野菜を栽培している「テヌータカンピフレグレイ農園」が営むレストラン「FLEGO Food & Farm」へ。地中海沿いの田舎町に来たような雰囲気のテラスで畑から届いたばかりの野菜を使ったイタリア料理をいただきました。

FLEGOテラス
FLEGO畑

「テヌータカンピフレグレイ農園」はイタリア・ナポリ出身のシルビオ・カラナンテさんと奥様の愛さんが13年前に始めた農園で、珍しいイタリア野菜をはじめ季節ごとにさまざまな野菜を栽培しています。そんな野菜を美味しく食べて欲しいと2017年にオープンしたのが「FLEGO Food & Farm」。以前も伺ったことがありましたが、時間がなくてゆっくりと食事ができなかったので、今回はゆっくりと「ヴィアフサーロコース」(4,400円)をいただきました。
緑に囲まれたとても気持ちのいい場所にあり、お天気もよくて訪れただけでもとてもいい気分転換になりました。古い民家を改装したという店内は、日本家屋だったとは思えないほど、イタリアの田舎町に来たようなヨーロピアンな雰囲気が漂います。

最初に運ばれてきたのが本日の前菜です。手前のお皿は左から、ポテトサラダ、ナスのクロケッタ、カボチャのオーブン焼き、後ろはイタリア風タコスとキュウリとビーツのサラダ。お料理の説明を聞いていて、いったい何種類の野菜やハーブが使われているのかしらと思うほど、農園の野菜がふんだんに盛り込まれています。こちらのお料理に使われる野菜は95%自家農園のもので、それ以外は近隣の農家から、肉や魚も地元の食材だそうで、マヨネーズなどのソースまですべて手づくりだそうです。さまざまな味や香り、食感が響き合い、最初からとても楽しい気分にしてくれます。

フレーゴ野菜

2皿目はおもしろい形をしたナポリのパプリカ「パパチェッラ」のパスタ。クセがなくとても甘みのあるパパチェッラを甘い宗像産のエビと合わせたパスタは、シンプルながら旨味が濃くてあっという間にたいらげてしまいました。

FLEGO料理
フレーゴ店内

メインは宗像産のブリを使った一皿。ソテーしたブリをオーブンで焼き上げ、リゾット仕立ての麦とジャンボニンニクをじっくりとローストしたピュレやビーツ、ルッコラのソースが添えられています。シンプルな味付けなので、魚と野菜の旨味がダイレクトに伝わります。プチプチとした麦の食感がいいですね。
実は入ったときから店内奥にド~ンと構えるピッツァ窯が気になっていて、さらにシルビオさんがナポリ出身と聞いて、ピッツァも食べてみたいな~と思っていました。今度は4人ぐらいできてちょっとずつシェアしようかな……。お腹に自信がある人はピッツァも是非!

シメのデザートは「リコッタエフェーラ」。リコッタはリコッタチーズ、フェーラは洋ナシのことで、チーズといってもとても軽く爽やかに仕上げてあります。

フレーゴ店
フレーゴ店

食後のコーヒーをいただいて大満足した後は、併設するショップ「A.PUTEC(アプテック)」へ。こちらは農園の野菜をはじめ、毎朝工房で作られるパンやスイーツ、農園で作った加工品、イタリアのパスタやオリーブオイルを販売しています。以前は店内で販売していましたが、昨年10月にショップがオープン。シルビオさんのお母さんのレシピで作られるスイーツも並んでいて、ついついおみやげにあれもこれもと買ってしまいました。おうちに帰っていただくのが楽しみ!
帰るころにはまた来たいと思わずにはいられないほど、美味しい野菜に抜群の居心地のよさ、この店の世界観がとても好きです。

この記事はAudi正規ディーラーAudi福岡東の提供でお届けしました。

Audi Q4

今回のドライブカー

Audi Q4 e-tron
¥6,380,000~

余裕の一充電走行距離594kmを実現。
Audi Q4の充電は、とてもスムーズで簡単。
ボディ右サイドの充電ポートにプラグを差し込むだけで、ご自宅での普通充電*1はもちろん、
外出先の様々な場所に設置された約6,700基(2021年11月末時点)の急速充電ステーション*2をご利用いただけます*3。
*1 別途工事が必要です。
*2 CHAdeMO(最大94kW)
*3 一部ご利用できない充電ステーションもあります。
車両協力Audi正規ディーラーAudi福岡東

店舗名

FLEGO Food & Farm(フレーゴ フード&ファーム)(店舗写真

ジャンル

  • イタリア料理

住所

福岡県福津市渡153

電話番号

0940-39-3659

営業時間

11:30~17:00(ランチは~14:30)、土曜は11:30~15:30、18:30~21:30

定休日

月曜

席数

  • テーブル25席
  • テラス10席

個室

なし

メニュー

コース4,400円、6,050円、8,250円、ピッツァ1,760円~、パスタ1,980円~、肉料理単品2,530円~、

喫煙について

喫煙可能スペース有り/屋外
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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