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創刊ごあいさつ

たくさんある福岡の魅力のなかでも、地元、県外関わらず、多くの人が最初に挙げるのが「食」です。特に食材、そして飲食店は全国的にも「福岡」ブランドが認知され多くの方々を魅了しています。しかしながら、それらを広く深く発信する専門メディアは少なく、特に今、多くの方々に求められているネットメディアは、食に関しても総合情報メディアに頼っている状況です。

そんななか、「UMAGA」は食の専門ウェブメディアとしてコロナ禍の最中2021年9月1日に誕生しました。

ネット、SNSをはじめ、無数の食情報があるこの時代だからこそ、そのなかでどの情報をセレクトするかがとても重要です。新しい店、新しいメニューばかりではなく、食専門メディアだからこそ気がつくニュース、行って欲しい店、買って欲しい商品、知って欲しい話、小さな店や人の取り組みなどを、日々培っている飲食業界ネットワークを駆使して編集・発信していきます。

デリバリーやテイクアウトなど、コロナ禍により生活に浸透し、その利便性が受け入れられた「食」業態もあります。これはとてもすばらしいことで、なかなか外食や自炊ができない方々、あるいは時間のないときなどにとてもありがたいサービスですし、飲食店にとっても店内売り上げではない新たな売り上げの可能性を示してくれています。

一方でコロナ禍でコテンパンに痛めつけられている業態・職種の方々は、コロナが収束したとして、前の状況に戻るのだろうかという不安、いや恐怖を覚えています。それはよく言われる飲食店だけではなく、食品飲料メーカーや卸、酒屋さんなどはもちろん、おしぼり屋さん、クリーンネス関連などとてつもなく多岐に渡ります。

コロナ禍は私たちにデリバリー・テイクアウト・お取り寄せ・料理など、家での食事の新たな楽しみ方を教えてくれた面もありますから、必然的にその反動として外食の状況は前とは変化する可能性が大きいでしょう。しかし、それも含めて食専門メディアとして、内食・中食とともに、人によってはもはや忘れそうになっている外食の価値、楽しみを改めて思い出してもらえればと思っています。それにより、前ほどの頻度では利用しないかもしれませんが、家での食事とはまた違う食の喜びのことも熱烈に発信し続け、「おいしい街」という福岡ブランドが廃れることのないよう、いや以前にも増して高まるよう応援していきます。福岡の「食」が元気に、そしてレベルアップすることは、福岡に住んでいる人、福岡においでになる人を豊かに、そして幸せにすると確信し、日々編集を行います。

まだ生まれたばかりの弱小メディアではありますが、読者あってこそのメディアです。1日に1度「UMAGA」を覗くことが多くの方のルーチンになるよう気持ちを込めて情報発信してまいります。

令和3年9月1日

編集長 弓削聞平

「UMAGA」は福岡の飲食情報を発信するメディアですが、コロナ禍における不要不急の外出を促すものではありません。
中食や内食も含め幅広い情報を取り扱い、新型コロナが収束したときに、また福岡の飲食店をお楽しみいただければと願っており、福岡の飲食業界を応援していくものです。

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