かしこまらずに楽しめる、福岡のカジュアルフレンチ５選

かつてフランス料理といえば、ドレスアップしてテーブルマナーに気をつけながらコースを食するものでしたが、今やそれも昔の話。現在では街場のあちこちに、食べたいときにいつでも気軽に立ち寄れるカジュアルな店が数多くあります。そんな普段づかいができるビストロスタイルの店から、UMAGAが厳選した５軒をまとめて紹介します。

赤坂けやき通り沿いにある、自然派ワイン専門のビストロ「ル・ルビー」。2007年に北九州・小倉で創業して10年にわたって営業した後、2017年に現在の場所に移転しました。オーナーシェフ・清末太一さんと加恵さんが夫婦で営む店は、オープンキッチンと対面するカウンター席と、奥に４人掛けのテーブルが２卓。こぢんまりとした雰囲気の中、くつろいで食事を楽しむことができます。
メニューには定番の料理と季節の食材を使ったアラカルトが半々ほど。この店で絶対に外せないのが、市場流通の少ない肉に「手当て」した熟成肉で全国に知られる滋賀県の精肉店・サカエヤから直送される「近江牛のロースト」です。表面をカリカリになるまで焼き、中はミディアムレアに仕上げたローストは、ジュワッと肉汁が溢れ出す絶妙の火入れ加減。ともにソムリエの資格を持つ２人が、「ワインに料理を合わせる」という発想のマリアージュを提案してくれます。

西鉄薬院駅と平尾駅のちょうど中ほどに位置する高架沿いのビル１階にある「ビストロ ル・ブルジョン」。オーナーシェフの熊本明彦さんが、実直で気どりのない料理で客をもてなしてくれる正統派のビストロです。アラカルト中心のメニューは季節ごとに変わり、定番の料理にも小呂島から直送される新鮮な魚介や旬の野菜を取り入れながら、その時々の味覚を楽しむことができます。
メインは名物の炭火焼き料理で、国産和牛や鹿児島白美豚、みつせ鶏をはじめ、オーストラリア産の仔羊やフランス産の鴨肉などの厳選した食材を１時間ほどかけてじっくりと焼いてくれます。基本的に200g以上とボリュームもたっぷりで、「ほぼ原価では？」と思えるほど値段もリーズナブル。２〜３人でシェアしても、十分満足できまます。カウンターで前菜をつまみながら一杯やるワインバー的な使い方もでき、気のおけない雰囲気の中でワインと料理が楽しめます。

フランス語でチームや仲間を意味する「レキップ」。「仲間どうしがワイワイ集まってワインと料理を楽しめる店にしたかった」というオーナーの中川力さんが2010年に開業したこの店は、高宮通り沿いの赤いテント地の看板が目印です。店の奥に設えられたウォークインセラーにはソムリエでもある中川さんがセレクトした200本以上のフランスワインがストックされ、3,000円台のリーズナブルなものからマニア垂涎の貴重なヴィンテージのボトルまで料理や予算に合わせて選ぶことができます。
この店で外せない名物メニューが「トリュフとマッシュルームのオムレツ」。ふっくらと焼き上げた円形のオムレツの上に香り高いトリュフがこれでもか！　とばかりにたっぷり削りかけられ、これ以上ワインに合う料理もありません。フランスの写真やポスターが飾られた店内は、まさにパリのビストロそのものの雰囲気。気のおけない仲間たちと一緒にワインと料理を楽しんでください。

福岡市中央区で昔ながらの風情を残す唐人町商店街のすぐ近くにある「仏蘭西料理 ときかわ」。テーブル14席のこぢんまりとした店を切り盛りするのは、フランス各地で修業したオーナーシェフの時川祐輔さんと東京のフランス料理店で修業した弟の大毅さんの兄弟。2016年に長年両親が営んできた居酒屋の２軒隣りに店を構え、食材のセレクトから味つけの細部にいたるまで、誰が食べても美味しいと思えるフランス料理を目指しています。
店名が示すように料理は伝統的なフレンチがベース。前菜の定番「田舎パテ」は季節によって鴨肉や糸島豚、鹿などのジビエを使い、野菜は祐輔さんの同級生という糸島「おきファーム」のイタリア野菜を使用。その時期に最も美味しい食材を選んで組み合わせ、妥協のない姿勢で一皿一皿を作り上げています。「料理はすべてワインに合うように作っています」といい、素朴ながらも味わい深いフランス料理を食べさせてくれます。

警固四つ角から少し南に行った警固交番横の角地で、2009年の開業以来すっかりこの付近の景色になじんでいるのが「ビストロ･ラ・ポーレ」です。内装は白いテーブルクロスに赤いギンガムチェックのカーテンという、いかにもパリの街角にありそうなビストロそのもの。明るい陽射しが射し込むランチタイムからシックな雰囲気に包まれるディナータイムまで、いつでも本格的なフランス料理を楽しむことができます。
この店一番のオススメは、前菜・スープ・メイン料理・デザート（またはチーズ）にコーヒーが付いた「プリフィクスコース」。多くの店が3〜4種類から選ぶのが一般的ですが、ここは前菜が約10種類、メイン料理にいたっては何と10種類以上！　行くたびに違った料理を食べられるのが人気の秘密です。フランスの素朴な郷土料理や家庭料理を中心に「本場の料理をお腹いっぱい食べてほしい」と、昼夜ともにリーズナブルな価格で提供しています。

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このまとめ記事は各店記事の公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。

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