石本加奈の酒場ポテサラ巡り【35】
「かんすけ 高砂店」の「あったかいポテトサラダ」
高砂
かんすけ 高砂店
石本加奈
お酒大好き、酒場でみんなで飲むのも好きだけど、ひとり飲みもこよなく愛する会社員。
好きなお酒はワイン（特に自然派ワイン）、日本酒、ビール。
インスタID jopparine
燗酒との相性を楽しんで
高砂の路地に佇む「かんすけ 高砂店」は日本酒が充実していて、とりわけ燗酒が一押しで日本酒好きにはたまらない酒場です。
かんすけのポテサラはその温度に特徴があります。「あったかいポテトサラダ」（638円）は、食べてみるとじんわりと温かいポテサラで、そこにふわっと柔らかな酸味を感じます。このポテサラには京都の米酢である千鳥酢が使用されており、まろやかな風味に仕上がっています。具材はシンプルで、脂身が多めの部分のベーコンが入っており、燗酒と一緒にこのポテサラを食べると燗酒の熱がベーコンの脂身を溶かしてその旨味を引き出します。これはもう燗酒ととても相性の良いポテサラです。
合わせたお酒はもちろん燗酒！ 燗酒だけでも常時十数種類のラインナップがあり、食事に合わせて何にしようか選ぶのも楽しみです。このポテサラや定番の「まぐろ刺身四種盛り」（2068円）をアテに燗酒を楽しみ、気がついたら4杯のお酒が進んでいました。
かんすけ 高砂店
福岡市中央区高砂1-18-1 高砂イングBL 1F
092-522-3710
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- ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
- ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
- ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
- ※OSはオーダーストップの略です。
- ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
- ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
- ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
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