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ライター
弓削 聞平
編集長
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スペシャルエディター
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コラム
公私にわたり日々リアルな食関連情報を仕入れている編集スタッフや専門家・インフルエンサーたちが、それぞれの得意分野について書き綴ります。
〈愛しき肉屋のお惣菜〉ガツンと生姜! 唐人町「とり万」の「鳥肝煮」
〈愛しき肉屋のお惣菜〉中洲のど真ん中「肉の勉強屋」の「コロッケ」
〈上野万太郎コラム〉上呉服町にある公民館のような小さな古民家カフェ
珈琲と麦酒(ばくしゅ)上呉服町
祝!受賞 「Goh」福山シェフの「アジア50」東京ステイに密着
〈愛しき肉屋のお惣菜〉皮好き歓喜! 舞鶴「とり祥」の「味付皮」
福岡の老舗。愛すべきお肉屋さんの惣菜5選
〈上野万太郎コラム〉自動車販売社長から大胆転職、ジャマールさんのパキスタン料理店
ハラールフード マルハバ筥松
〈不動産の銀行 大央《福岡食文化応援日記》〉街の様子は変わっても、変わらぬ味を守り続ける老舗「岩戸屋」
岩戸屋大名
〈上野万太郎コラム〉博多駅南という立地で毎日行列を作る人気中華料理店
杏仁荘 博多駅南
焼鳥の「へて」が開業サポート型不動産会社をスタート
どっぷりハマったワンタン麺の小宇宙〜福岡ワンタン麺物語〜
2021年に読まれたUMAGAの記事ベスト10発表。1位はカレーのコラムに決定!
最近福岡でも増えてきた、噂の「ビリヤニ」を食べ比べ
〈上野万太郎コラム〉天神で異彩を放つ多国籍料理屋台の挑戦【3/3】
Telas&mico(テラスとミコー)天神
〈上野万太郎コラム〉天神で異彩を放つ多国籍料理屋台の挑戦【2/3】
〈上野万太郎コラム〉天神で異彩を放つ多国籍料理屋台の挑戦【1/3】
〈上野万太郎コラム〉福岡コーヒー界の貴公子による妖艶で甘美な珈琲
COFFEE COUNTY KURUME久留米市通町
福岡のカレーを全国へ!!「福岡カレードットコム」がついにスタート
都心部のラビリンス。渡辺通5丁目の路地へ(後編)
〈上野万太郎コラム〉男前な菜津子さんの料理と会話を楽しむカウンタービストロ
Bistro La Coquette(ビストロ ラ コケット)高砂