特別な日のおもてなし【15】

プチトリップ気分で!秋の松茸コース&七五三のお祝いは「梅の花」へ

公開日

ライター鹿毛望

カメラマン鹿毛望

梅の花の松茸ざんまい

久留米

梅の花 大善寺店

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暑さもやわらぎ、お出かけがますます楽しいこの季節。豆腐と湯葉の店「梅の花」で、秋を楽しめるコースが始まったと耳にし、プチトリップ気分で久留米にある大善寺店に行ってきました。

梅の花大善寺店の外観
梅の花大善寺店の内観

天神から車で約1時間の場所にあり、西鉄天神大牟田線の大善寺駅からは車で約5分の「梅の花 大善寺店」。のどかな田園風景の中に佇む店で、店内から日本庭園を眺めていると美しい緑が慌ただしい日常を忘れさせてくれます。畳のテーブル席や掘りごたつ席、カウンター席もあり、誰と一緒に来ても喜ばれそうな雰囲気です。

梅の花大善寺店のギャラリー

また店内の一角にギャラリー「北斎館」があり、葛飾北斎の浮世絵版画・東海道五十三次が展示されています。思いがけず美術にも触れられて芸術の秋も楽しめました。

松茸を鉄板焼き、天ぷら、炊き込みご飯で!

梅の花の松茸ざんまい

※店舗より提供

9月から11月30日まで(なくなり次第終了)楽しめる「松茸ざんまい 薫~かおり~」(6,200円)は、秋の味覚の王様・松茸を焼いて、蒸して、揚げた多彩な料理を味わえます。もちろん「梅の花」ならではの湯葉や豆腐を使った料理も入った全10品という充実の内容です。

梅の花の松茸の溶岩焼き
梅の花の天ぷら

なかでも印象的だった料理をご紹介。秋の高級食材・松茸を鉄板で焼くと、鼻腔に抜けるような豊かな香りとジューシーな松茸の旨味を存分に楽しめます。さらに牛肉やフグなどの魚も付いてきて満足度大! 一方、松茸は天ぷらにするとほくっとした食感になってこれもまた美味。柚子がふわりと香る塩でいただくと、旨味がさらに引き立ちます。

梅の花の炊き込みご飯

「松茸の炊き込み御飯」は薄味の出汁で炊いた上品な味わいでおかわりしたくなってしまうほど好みの味わいでした。また卓上の鍋で完成させる名物「ふく福豆腐 」のなめらかな豆腐に松茸がたっぷり入った餡をかけるとさらに美味しさ倍増。口いっぱいに口福が広がります。

七五三のお祝いに予約したい「お祝い懐石」

※店舗より提供

11月の七五三のお祝いにおすすめしたいのが「お祝い懐石 寿」(6,500円)です。柚子が香る蛤のお吸い物や黒毛和牛の溶岩焼きなどお祝いにぴったりの贅沢な内容です。さらにお造りが入る「お祝い懐石 福寿」(8,000円)もあります。七五三だけでなく、誕生日や記念日などどんな祝い事にも対応できる内容です。

三段引き出しを開けてみると……一段ずつ料理がきれいに詰められていてびっくり。一段目は湯葉で巻いたお寿司や出汁巻き玉子、二段目は有頭えびなどの煮物、三段目は湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造りなどを味わえます。今回とくにお気に入りだったのが「たぐり湯葉」。湯葉を豆乳に漬け込んだ一品で、超濃厚な味わいととろんとした食感がたまりません! ふっくら炊いた赤飯もお祝い気分を高めてくれます。

もっちもち食感の「生麩田楽」も「梅の花」で個人的に大好きな一品。木の芽のみそと柚子味噌との相性が抜群なんです。また大海老やヘルシーな豆腐真丈、彩り湯葉揚げの天ぷらも堪能しました。

それから気になったのがヴィーガン対応の特別メニュー「菜食懐石」(5,500円)が新しくできていること! 大豆と野菜をたっぷり使った「梅の花」らしい懐石は、海外からのお客さんを連れて行く時にも喜ばれそうです。

「梅の花」の定番おせちも予約スタート!

※店舗より提供

すでに予約が始まっている「おせち」(二段 4人前28,600円)にも注目! 煮海老、数の子、昆布巻きなどのお正月らしい料理に、煮鮑や鰤の西京焼きといった豪華な料理も入った華やかな内容です。湯葉を使った「梅の花」らしい料理も楽しめますよ。九州一律、送料660円というのもありがたいですね。

店舗名

梅の花 大善寺店(店舗写真

ジャンル

  • 日本料理

住所

久留米市大善寺町黒田6-1

電話番号

0942-26-5574

営業時間

11:00〜OS14:30/17:00~OS20:30(土・日曜・祝日は11:00~OS15:00/17:00~OS21:00)

定休日

なし

席数

  • カウンター6席
  • テーブル68席
  • 掘りごたつ40席
  • 座敷10席

個室

2〜50名

喫煙について

禁煙
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
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