見たことない数の開店祝いの花が届いていた和食店

「白金にし田」や「警固ふるや」などで経験を積んだ店主が春吉にオープンした「もり尋」へ。まず、お祝いの蘭の花の数に驚愕。個人店でこんなの見たことありません。コースは11,000円。メインは牛肉かうなぎが選べるのだがきょうはうなぎにしました。もちろん炊きたてのごはんもついてます。
食材がいい。調理もいい。コースの構成もバランスよく1万円以上の価値を感じました。

升谷さんがUMAGAにも書いてくださった「多の津うどん」を初訪問。記事を読んで、きっとぼくが好きなタイプのうどんという気がしていた。注文したのは丸天うどん。しかもとり天をトッピング。さらに悪魔のささやきにのっかってかしわごはんまで。省炭水化物はどこにいったんだ。猛省。うどんはかなりの平麺。「川端うどん」を思い出した。コシもあるし出汁もうまいなぁ。

今泉の古いビルの２階にあったワインバー「Yosga」が白金に移転した。今度のお店は真ん中に厨房があり、両側にカウンターがあって席数は以前の倍もある。しかも要予約ですがコース料理も提供するという。行きつけの「喫酒」からすぐそばなので、またしても新たなはしごコースが増えることになりそうだ。