絶品！「胡椒シュウマイ」を食べに行こう

地下鉄「東比恵駅」の近くで夜な夜な賑わっていて、車で3号線を通るたびに気になっていた店「水餃子と胡椒シュウマイの二兎」に行ってみました。こちらは、数々のヒット店舗を手掛ける「COMATSU」グループと人気中華料理店「マンダリンマーケット」とのコラボにより生まれたお店。店名の「二兎」は、オーナー同士が小学校の同級生で兎年だったことからつけられた名前だとか。小さいころから一緒に店をしようと話していて、その夢を実現したお店だそうです。

いざ、店内へ。入口にはテラス席があり、パラソルが立っていたのでカフェなのかと思っていましたが、中に入ってみると提灯や酒瓶、メニューが所狭しと飾られていて、お祭り気分満載です。お祭りっぽいのは、インテリアだけではありません。スタッフも元気いっぱい！　店内はいつも活気に溢れていて、ここにいるだけで、元気がもらえます。

まずは月3,000個以上出るという看板メニューの「胡椒シュウマイ」（1個190円）から。蒸したてアツアツのシュウマイが運ばれてきました！　皮の裾の方に肉汁がたまっているのが透けていて、見るからに肉汁過多⁉なので、やけどしないようにいただきます（笑）。肉汁を1滴たりとも逃したくない……、でも大きくて一口は無理……、なんとも悩ましいシュウマイです。中には大きな豚肉の角切りがゴロゴロと入り、これまで私が食べてきたシュウマイの食感とは全く別もの！　そして、後から黒胡椒の香りが攻めてきて、これが「“胡椒”シュウマイ」だったことに改めて感動します。
実はメニュー提案の段階で、店長の小野さんが間違えて胡椒を通常のシュウマイの10倍も入れてしまったのですが、試食してみたら「いいね！」となり、以来、普通のシュウマイには戻れなくなったのだとか。間違いから生まれた奇跡のシュウマイなのです。

シュウマイが東の横綱なら、西の横綱は餃子。こちらもシュウマイに負けず劣らず人気です。「焼き餃子」（10個520円）は肉々しいシュウマイに対抗して、野菜たっぷりのあっさり系。博多の一口餃子よりも大きめで食べ応えはありますが、さっぱりしているのでいくらでも入ります。「水餃子」（4個450円～）もまったく違った形と味、食感で、プルン＆モチモチの皮がたまりません。黒酢や自家製山椒オイルとの相性抜群です。

店長の小野勝則さんは、中華の名店で研鑽を積み、「マンダリンマーケット」で腕を振るった後、この店にはオープン時のメニュー開発から携わっているとか。
「最近、シュウマイ人気が高まっていますね。今、巷はスパイスブーム。うちでも山椒や唐辛子を加えたドリンクをお出ししています。シュウマイや餃子との相性がいいので、ぜひ試してみてください」。
常に面白いニュースを発信し続ける「水餃子と胡椒シュウマイの二兎」。幅広い層に人気なのも納得です。

この記事は不動産の銀行 株式会社大央の提供でお届けしました。