【福岡 手みやげ】和食にも合う！まろやかで風味豊かなオリーブオイル

四季折々の特別な日や大切な人へ、心を込めて選び、贈りたい――。それが「ハレの日の手みやげ」。こだわりの美味しさや作り手の思いが詰まった福岡の逸品を紹介していきます。

第３回目の手みやげはオリーブオイル。平尾駅に近い住宅街の一角、「MOROPAIN（モロパン）」も入居するレトロマンションの159号室にある「olive village」をご紹介します。

「olive village」は、オーナーの新村圭子さんが惚れ込んだ一農家製のオリーブオイルを取り扱うオリーブオイル専門店です。以前はサニー平尾店の向かいに店舗を構えていましたが、2023年５月にこちらへお引っ越し。新村さんのご主人が手掛ける不動産会社「NEW VILLAGE」の事務所とシェアする形で、ショップを開いています。柔らかな陽の光が差し込む素敵なリノベーション空間に、オリーブオイルがずらりと並んでいました。

オリーブオイルとの出合いから開業までを、新村さんはこう話します。
「実は元々オリーブオイルが苦手……というか正直嫌いでした。ピリッとした辛味や青々とした風味は刺激が強すぎると感じていたんです。しかし、そんな私に友人が紹介してくれたのが、トルコの北エーゲ海地方にある農園で作られているオリーブオイルでした。新鮮で爽やかな香りがありながら、口当たりや味わいはまろやかで本当に美味しい！と、衝撃を受けたんです。そこから縁あって輸入元の会社に入社し、農園のブレンダーさんをはじめとした方々からオリーブオイルについて深く学ぶことができました。栽培・収穫・圧搾・貯蔵・出荷までの全工程を一つの農園で行うことを“一農家製”と言い、この製法が鮮度と良質な味わいの秘密なんです。最高級のオイルを作るのに適した実であるか、一つずつ目で確認しながらオリーブを手摘みするなど、農園の方々の丁寧な仕事にも惚れ込みました。その後、会社には快く独立を応援していただき、約7年前に自分のブランドとしての『olive village』を立ち上げました」。

さぁ、早速自慢のオリーブオイルを見せていただきましょう。
生食用には、新村さんが毎年絞りたてのサンプルをテイスティングして味を定めているという「SPECIAL BLEND」（50ml 830円、300ml 2,220円、500ml 3,330円、）がおすすめ。早摘みの若い実と黒く完熟した実を一緒に搾った、フレッシュな香りとコク深い味わいが魅力です。圧搾してからフィルターを通さない「ノンフィルター」なので、オリーブ本来の香りや旨味をより鮮明に感じることができますよ。
続いてもう一つの「FOR COOKING」（300ml 2,040円、500ml 2,840円）は、加熱・生食どちらにも使えるオリーブオイル。完熟の実を絞り、フィルターにかけて澱（おり）や繊維質を取り除いてあるのでクセがなく、小さなお子さんがいる家庭でも使いやすい一本です。

さらには、香り豊かなフレーバーオリーブオイルも見逃せません。オリーブと収穫が同じ時期のオレンジやベルガモットを丸ごとオリーブの実と一緒に搾り、遠心分離機で水分を取り除いた「WITH ORANGE」や「WITH BERGAMOT」、唐辛子を一緒に搾った「RED PEPPER」（各50ml 930円、300ml 2,720円）。そして、貴重な天然ローズオイルをブレンドした「WITH ROSE」（50ml 1,050円）の４種類です。50mlの可愛らしい小瓶は食卓にそのまま置いても絵になりますね。

「オリーブオイルというと、イタリアンなどの西洋料理やおもてなし料理に使うというイメージを持つ方も多いかもしれません。しかし当店のオリーブオイルは、特別な日の料理だけでなく、和食をはじめとした日常の料理にもアレコレ使えるんです」と新村さん。
ライムに似た爽やかさのある「WITH BERGAMOT」は焼き魚や納豆とも相性抜群。「WITH ORANGE」はうどん、味噌汁といった出汁や味噌を使う料理にもよく合います。「RED PEPPER」はしっかりとした唐辛子の風味と辛味、オリーブの香りが格別。ラー油の代わりに餃子にかけると、普段よりも華やかな味わいに。パスタだってワンランク上の美味しさに仕上がりますよ。ちなみにアイスクリームにかけても美味！　HPやInstagramにはさまざまなレシピが掲載されているので、ぜひチェックしてみてください。

そしてもちろん、ギフト包装も用意されています。オリーブの色や実をイメージしてデザインされたオリジナルのラッピングペーパーが素敵。個包装のラッピング（150円〜）から小瓶用のギフトBOX（330円）、1本または2本用のBOX（440円）まであり、「カマルグの塩 フルール・ド・セル」（小650円）を一緒に詰め合わせることもできますよ。

風味豊かで健康的な上に使い勝手も良い！ そんな「olive village」のオリーブオイルを贈れば、食にこだわりのある方もきっと喜んでくれるはず。母の日や父の日のギフトにもおすすめです。

この記事は積水ハウス グランドメゾンの提供でお届けしました。