西山健太郎の福岡フルーツカクテル紀行【３９】
「Bar SONORA（バー ソノラ）」の「桃とグレープフルーツのモクテル」
糟屋郡篠栗町
Bar SONORA（バー ソノラ）
西山健太郎
福岡市役所に勤務するかたわら、2017年2月に樋口一幸氏（Bar Higuchi 代表）と非営利団体「福博ツナグ文藝社」を設立。福岡・博多の地域文化の魅力について独自の切り口で発信している。
篠栗ドライブの締めに訪れたい 小粋な “ロードサイドバー”
今回のフルーツカクテル紀行は、南蔵院や呑山観音寺、絶景カフェや米ノ山展望台の夜景など、ドライブスポットが充実している糟屋郡篠栗町へ。
福岡と篠栗を結ぶ県道607号線沿いにある「Bar SONORA」は、地元出身のオーナーバーテンダー・阿高正法さんが2017年2月にオープンした、糟屋エリアではめったに出会えない、本格的なカクテルやウイスキーが味わえるバーだ。
今回は、ドライブ中でも楽しめるモクテル（ノンアルコールカクテル）を2種類紹介していただいた。
まずサーブしていただいた「桃とグレープフルーツのモクテル」は、カットした桃をシェイカーの中で潰し、グレープフルーツジュースを合わせて、氷とともにシェイクして完成となる一杯。
粗く潰すことで桃の食感や瑞々しさが残り、グレナデンシロップの鮮やかな色彩と風味のアクセントが効いた、まさに五感に嬉しいカクテルだ。
続いてサーブしていただいた「サラトガ・クーラー」は、いわば “ウォッカ抜きのモスコミュール” 。
シナモンやリコリスなども加えてマスター自ら手作りしているという特製ジンジャーシロップの風味が、弾ける炭酸の泡とともに口の中に広がり、ノンアルコールとは思えない飲み応えが感じられる一杯に仕上がっている。
専門書を何冊も買い求めて研究されたというモクテルの質の高さもさることながら、バックバー（酒棚）やカウンターに並ぶウイスキーやジンにもこだわりが感じられ、木の温かみに満たされた癒しの空間も実に魅力的。
篠栗ドライブの締めの一軒として、ぜひ訪れていただきたいバーである。
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店舗名
Bar SONORA（バー ソノラ）（店舗写真）
ジャンル
- バー
住所
福岡県糟屋郡篠栗町尾仲705-2
電話番号
営業時間
19:00～24:00
定休日
水曜
席数
- カウンター7席
- テーブル6席
メニュー
チャージ500円、桃とグレープフルーツのモクテル900円、サラトガ・クーラー800円、フルーツカクテル800円〜、カクテル600円～、ウイスキー800円〜、クラフトジン800円〜、バジルのピザ900円、ベーコンとトマトのピザ1000円、ボイルソーセージ900円、チーズ盛り合わせ800円、自家製ガトーショコラ500円
喫煙について
- ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
- ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
- ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
- ※OSはオーダーストップの略です。
- ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
- ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
- ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
記事に関する諸注意
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