この味、このクオリティでこの価格?! びっくり連発の「三味」初体験

正直に言います。このリレーエッセイのお話をいただいたものの、実は私、恥ずかしながら「三味」未体験者でありました。そんなレアキャラにもかかわらず、「でしたら、ぜひ召し上がってみて忌憚なきご意見を」というお店側の優しいお言葉に甘え、バトンを受け取り行ってきました、人生初の「三味」へ。

おじゃましたのは、天神大名総本店。第1回、第2回同様に、今回も宮下将司社長がお出迎えくださいました。こんなレアキャラに対して、恐縮です……。

「初めてであれば、当社の3つのラーメンを食べ比べてみませんか？」と宮下社長。「というのもね……ふふっ」と含み笑いして教えてくれたのが、こちらです。

なんと現在、天神大名総本店では10周年企画としてラーメンを1杯390円で提供しているんです！ あの有名な学割ではなく全員が対象で、しかもラーメン3種類とも。平日の8:00〜23:00の15時間、期間は年末までという非常に太っ腹なサンキュー企画なのです。「390円で出すラーメンとしてどう判定されるかとても興味があります。どうぞ正直にご感想をください」と宮下社長はおっしゃいますが、食べる前からもう衝撃……だってコンビニのチルド商品よりもお安いんですよ？

さっそく「元祖トマトラーメン」が運ばれてきました。あら、美しい。色も香りもまさにトマトです。
まずは、スープをごくり。しっかりしたトマトの味わいとラーメンらしい塩味、そして甘味もあります。酸味はほぼ感じずマイルドで、また海鮮スープのような深いコク。なんでも3種のトマトをベースに6種類の野菜で出汁をとり、また油はオリーブオイルのみを使用しているそうです。

スープはミネストローネのような味わいですが、麺をすすると紛れもなくラーメンという不思議感覚。そしてトッピング含め、野菜をたっぷり味わえるのが嬉しい！

夢中で食べているところに「ちょっと待って！」と宮下社長からストップが。「これで味変してみてください」と出されたのは、水巻のでかにんにくとピュアオリーブオイルで作る自家製の焦がしガーリックオイルです。「スープに混ぜると1.5倍くらい美味しくなるんです」。そのお言葉は大袈裟ではなく、本当に美味しさ増し増しでした。

そして、ラーメン後のお楽しみへ。ご存じの方も多いでしょう、スープを丼の1/4ほど残しておくと、オプションで〆のチーズリゾット（300円）が頼めます。イタリアの高級粉チーズ「グラナ・バダーノ」を加えたリゾットのお味はまじでイタリアン。思わず素で「ラーメン店ですよね？ イタリア料理店ではないですよね？」と聞いてしまいました。

続いて「豆乳ラーメン」をいただきました。あっさりクリーミーで上品な味わいで、身体がほっとする優しい一品。ほうれん草との相性が特にいいですね。そして、同じくグラナ・バダーノを使った〆のクリームリゾットは……言うまでもなくチーズとの相性抜群で、またもや気分はイタリアン。もう無理だと、ここでワインを注文しました。うぅ、やはりワインとよく合います！

その様子を見て「バゲット」（4枚160円）をすすめてくれました。バゲットはスープに浸したりアヒージョとともに楽しめますが、裏技で先ほどのガーリックオイルをつけるのもありとスタッフが教えてくれました。はい、それだけで立派なアテになりました。

さて軌道修正して、3つ目の「辛麺」の登場です。
スープは味噌ベースでパンチがあり、また大きめのミンチ肉、ふわふわの溶き卵、しゃきしゃきのモヤシがたっぷり入って食感も楽しく食べ応えも十分です。こちらの〆のリゾットは、和風で雑炊のように味わえました。

ちなみにランチタイムではさらにサービス品があって、4種類の餃子（肉・一口・エビ・チーズ）が各3個160円、半チャーハンが250円で提供されているんです。餃子もチャーハンも手作りで美味しいのにこの価格。もう笑っちゃいます。

ひととおり食べてお腹いっぱいでしたが、ワインがまだ残っているのを宮下社長が見過ごすはずなく、またもやおすすめのアテが運ばれてきました。
日本一に輝いた静岡産の「アメーラ」を使った「フルーツトマトスライス」（330円）、圧力鍋で2時間かけて煮込む「とろとろ豚軟骨」（480円）をいただきながら、しばし雑談タイムへ。

今回の390円のサンキュー企画も然り、前回のエッセイでデビさんを驚愕させた食べ飲み放題コースも然り。素材にこだわり手間も惜しまず、なぜこの価格で出しているのか聞いてみると、「要は、僕は社会貢献をしたいんです」。シングルマザーの家庭に育ち、自力開拓で今のポジションを築き上げてきた宮下社長（詳しくは第1回の記事を参照）。その経験が、若い人たちやシングル家庭への応援につながっていると話します。

もっと貢献する地域を広げていきたいという宮下社長ですが、最近ではふだんの食卓にはもちろん非常食にもなるレトルトパウチ「万能トマトスープ」を、「ハコネーゼ」や「創味シャンタンDELUXE」で有名な食品メーカー・創味食品と開発したり、また5月1日に佐賀市に新店舗「モラージュ佐賀店」をオープンするなどその意欲と勢いは増すばかりです。なお「万能トマトスープ」は天神総本店でも買うことができます（3袋1,000円）。

長くなりましたが、最後に忘れてはならない宮下社長からのお題です。各ラーメンがこのクオリティで一杯390円というのは破格としか言いようがないし、むしろ定価であってもコスパが高い！というのが正直な感想でした。
そして人って実際にいいものはどんどん人に言いたくなりませんか？ 私も帰ってすぐに家族に、また友人知人にも教えちゃいました。むろん、多くの人がすでに「三味」経験者であったのはご愛嬌ということで……（サンキュー企画はみなさん初耳でした）。