ヘルシー中華ならここ！「チャイナ梅の花」の新グランドメニュー&冬メニュー

久しぶりにゆっくり中華料理を食べたいな〜という気分の時、ありますよね？　そんな時におすすめしたいお店があります。料理の華やかさや上品な味わい、そしてゆったりと味わえる空間で心を満たしてくれますよ。

今回伺ったのは創作中華料理店「チャイナ梅の花 久留米店」。J R久留米駅から徒歩3分という好立地にあります。店内は優雅なインテリアの個室があり、とっておきの時間を約束してくれます。

本格的な中華料理と「梅の花」の人気料理を楽しめる「チャイナ梅の花」。11月にグランドメニューがこれまでよりさらに豆腐や湯葉を中華風に楽しめる内容にパワーアップしているのだとか。まず1番人気の「チャイナランチ」（1,980円）をいただきました。

目玉は「梅の花」名物の「ふく福豆冨」!　卓上のお鍋でつくるできたての豆腐は、大豆の甘い香りが広がり美味しさも格別です。２タイプの餡が付いてくるので、お好みでかけながらいただきましょう。まずはたっぷり野菜を使った野菜餡から。こちらはさっぱりとした味わいでいくらでも食べられそう。そして次は新たに加わった黒い麻婆餡をかけていただきます。2種の豆板醤と甜麺醤を使ったまろやかさの奥に辛味が広がる餡で、パンチが効いていてこれはやみつきになりますね〜。

「梅の花」の人気メニューがラインナップされた3種の盛り合わせも美味。左の「湯葉豆腐入りグラタン」の湯葉豆腐は、湯葉をミルフィーユのように重ねて豆腐に見立てたもので、中華風の鶏ガラの出汁を加えたホワイトソースやチーズとの相性も抜群です。中央の「まきまき酢豚」は、豚バラ肉をロース肉で巻いた肉づくしの一品。右の「海老のチリソース」は、ピリリと辛味を効かせたチリソースとプリプリ食感の海老がナイス。他にも今話題の食材・大豆ミートを使った冷菜など、全7品を楽しめます。

次は点心など多彩な飲茶を楽しめる「飲茶ランチ」（2,700円）をご紹介！　

注目したいのが、卓上でふっくらと蒸し上げる点心。せいろの蓋を開けると湯気と共にあらわれる、旨味が凝縮されたシュウマイや小籠包が最高！

そして豆腐や湯葉、ご飯ものなど11種の料理を楽しめる人気のコース「牡丹懐石」（4,500円）も進化しています。

新しく加わったのが「湯葉豆腐と季節野菜の上海風醤油あんかけ」。揚げた湯葉豆腐はしっとりむっちりとした食感で、醤油の餡ともよく合います。

またこの冬おすすめしたいのが、12月から登場する冬限定「冬華コース」（5,300円）！　フカヒレ好きな方にぜひおすすめしたい豪華な内容なんです。

高級食材であるフカヒレが丸ごと贅沢に入ったスープは、優しい味わいでフカヒレの濃厚な旨味が際立ちます。こちらを大きなフカヒレの姿煮に変更して6,500円のコースにランクアップすることもできるそう。フカヒレの姿煮には鶏白湯スープが染み込み絶品です。

それから今回私のお気に入りだったのがパイ包み。パイ生地をスプーンで突くと中からあらわれるのは、あつあつの海老とクワイのチリソース煮。冬の今こそ食べたい一品です。

【チャイナ梅の花】
チャイナ梅の花 久留米店 / チャイナ梅の花 福岡東店 / チャイナ梅の花 佐賀大和店

この記事は株式会社梅の花サービス九州の提供でお届けしました。