昭和レトロな平尾の古民家で新鮮な”博多地鶏”を堪能

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最終更新日

ライター江月義憲

カメラマン江月義憲

TORIYAメイン

平尾

TORIYA

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ネットの”住みたい街ランキング”などでしばしば上位にランクされる平尾は、西鉄沿線の中でもトップクラスの人気エリア。現在も新築マンションの建設ラッシュが続く駅前から歩いてわずか数分の場所に、まるで昭和の時代から時が止まった”エアポケット”のような一角があります。築50年を優に超える古民家を改装したカフェやカレー店、寿司割烹などの飲食店が集まる中、この7月新たにオープンしたのが「TORIYA」です。

TORIYA外観

細い路地の入口から見えるのは、樹木に囲まれた古民家が建ち並ぶ一角。中央区にまだこんな場所が残っていたのかと思わせるシチュエーションも、期待感を盛り上げるのに一役買っています。

TORIYAお通し

高砂の居酒屋「飯や こがね」の姉妹店でもあるこの店は、その名の通り鶏料理の専門店。地元のブランド鶏「博多地鶏」をメインにした鶏づくしの料理が楽しめます。席に着くと、まず出てきたのがお通し(400円)の「九条葱と鶏ミンチのお椀」です。蓋をとると湯気とともに出汁の香りが漂い、椀の中央には大きめのつくね団子が鎮座。そのまわりに散らされた九条葱が彩りを添えています。鶏の旨味と葱の甘みがいい塩梅で、身体の中からほっこりとしてくれるような一品です。

TORIYA鶏刺し

毎日仕入れる新鮮な博多地鶏の刺身がこの店の名物。単品でも注文できますが、もものたたき・むねのたたき・砂ずりを木箱に盛り付けた3種盛り(1,500円)がおすすめです。コリコリとした食感の砂ずりに、皮目を炭火で炙ったもも肉はジューシーな脂身、むね肉はあっさりとした肉質が持ち味。さらに、本わさび、生姜、高等ネギ、青唐辛子と柚子皮の4種類もの薬味が添えられ、それぞれの持ち味をさらに引き立ててくれます。これが、日本酒や焼酎に合うのは言うまでもありません。

TORIYA鶏焼き1
TORIYA鶏焼き2

炭火で焼く「鶏ももの山椒焼き(980円)や「鶏もつのクミン味噌朴葉焼き」(800円)といったアラカルトもありますが、今回は博多地鶏のうまさをダイレクトに味わえる「焼きもの」メニューから注文しました。写真は「ハツ」(680円)、「せせり」(700円)、「もも肉」(900円)の3種類。テーブルに据えられた無煙ロースターで、じっくりと焼いていきます。

TORIYA鶏焼き3

ほどよく焼き目がついたところで小皿に取り、ポン酢、塩、柚子味噌でいただきます。まずはシンプルに塩だけで博多地鶏の旨味を味わった後は、それぞれの部位に合わせた好みの味付けで。それぞれ食べ比べたところ、柚子胡椒を白味噌で溶いた柚子味噌が、かなりの好相性でした。

TORIYA土鍋ご飯

シメには、米と鶏肉をかつおだしで炊いた「鶏と九条葱としその土鍋」(1合1,280円)でフィニッシュ。ふっくら炊きあがったご飯に鶏とかつおの旨味がじんわりと染み込み、たっぷりのしその葉と九条葱が食欲をそそります。茶碗によそってペロリと完食し、最初から最後までまさに鶏づくしの料理を堪能することができました。

TORIYA店内

外観からは想像もつかない明るい店内は、カウンター5席とテーブル2卓6席のレイアウト。予約で埋まっていることもあるので、事前に電話で確認してからどうぞ。

TORIYAメニュー1
TORIYAメニュー2

店舗名

TORIYA(店舗写真

ジャンル

  • 居酒屋

住所

福岡市中央区平尾2-14-18

電話番号

092-525-1177

営業時間

17:00〜OS22:30

定休日

水曜

席数

  • カウンター5席
  • テーブル6席

個室

なし

メニュー

鶏刺身680円〜、鶏刺身盛り合わせ(3点盛り)1,500円、鶏焼き680円〜、鶏ももの山椒焼き980円、鶏もつのクミン味噌朴葉焼き800円、鶏と九条葱としその土鍋(1合)1,280円

喫煙について

禁煙
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
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