前回、即SOLD OUTしたコラボ企画が一夜限りの復活!「Chef’s Table with Bordeaux Wines」
今年3月に開催され、あっという間に完売してしまった「オ・ボルドー・フクオカ」でのシェフズキッチンディナーのアンコールイベントが開催されます。今回は「Goh」「Gohgan」を手がける福山剛シェフと、「藁焼みかん」「赤坂こみかん」「さばたろう」を手がける末安拓郎シェフによる、一夜限りの夢の饗宴。福岡を代表する料理人の2人ですが、2人だけでこのようなコラボにチャレンジするのは初めてのこと。これはグルマンならなんとしてでも行きたい注目イベントではないでしょうか。
ドリームマッチの舞台となるのは西中洲にある「オ・ボルドー・フクオカ」です。ここはボルドーワイン委員会(CIVB)が公認する日本で唯一のワインバー。ニューヨーク、上海に次ぐ世界3都市目として福岡が選ばれたというのを知ると、福岡市民としては改めて嬉しくなります。
ワインはボルドーのさまざまなシャトーから直送され、地下にあるセラーできちんと管理されているのでいつでもベストコンディション。希少ワインも低価格で提供されているので、ワイン好きに親しまれています。今回のコラボイベント、シェフ2人の料理にどんなペアリングが提案されるのか、こちらも期待が高まります。
1夜限り・26席限定というプレミアムなディナーをぜひお楽しみください。
福山 剛(Goh Fukuyama・写真左)
「イルドフランス」や「マーキュリーカフェ」で修業後、2002年「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」を開店。アジアのベストレストラン50に毎年ランクイン。2022年「GohGan」、2023年「Goh」をオープン。
末安 拓郎(Takuro Sueyasu・写真右)
ホテル日航福岡から京都「道楽」へ。2014年、春吉「藁焼 みかん」を、2018年には大名「赤坂 こみかん」も手がけ、人気店に。2023年、博多の上質な朝食をコンセプトにした「さばたろう」を開店。
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イベント名
Chef's Table with Bordeaux Wines
会場
オ・ボルドー・フクオカ(福岡市中央区西中洲6-8)
日時
2023年11月10日(金)18:30開場、19:00お食事スタート
ゲスト
福山剛(Goh)、末安拓郎(藁焼みかん)
料金
25,000円(お1人様、ワインペアリング、税・サービス料込み)
参加人数
26名限定
申し込み方法
10月11日(水)17:00よりお電話でのみ受付いたします。092-712-4470(オ・ボルドー・フクオカ)まで
注意事項
・座席レイアウトの都合上、2名以上偶数名でのお申し込みに限定させていただきます。
・キャンセルは、11月7日(火)までにご連絡ください。
・11月8日(水)、9日(木)にキャンセルの場合は料金の50%、当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。
・交通事情や突然のトラブルなどのご事情でスタート時間に遅れる場合は、判明した時点でご連絡ください。
・食物アレルギーや苦手な食材についてはイベントのため対応できかねます。予めご了承ください。
店舗名
オ・ボルドー・フクオカ(店舗写真)
ジャンル
- ワインダイニング・ワインバー
住所
福岡市中央区西中洲6-8
電話番号
営業時間
平日17:00-23:00(OS22:00) 土曜11:30-23:00(OS22:00) 日祝11:30-21:00(OS20:00)
定休日
月曜
席数
- テーブル26席
メニュー
グラスワイン780円〜、プチ ソレイユ(赤)880円、ドメーヌ ド リコー(白)780円、あまおう苺パフェ2,200円、昼飲みセット1,600円、パーティーボード(3~4名様分)8000円、エビとマッシュルームのアヒージョ1,800円 等
喫煙について
- ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
- ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
- ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
- ※OSはオーダーストップの略です。
- ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
- ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
- ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
記事に関する諸注意
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