石本加奈の酒場ポテサラ巡り【31】
「おだしと日本酒の店 かなえ」の「大人のポテトサラダ」
高砂
おだしと日本酒の店 かなえ
石本加奈
お酒大好き、酒場でみんなで飲むのも好きだけど、ひとり飲みもこよなく愛する会社員。
好きなお酒はワイン（特に自然派ワイン）、日本酒、ビール。
インスタID jopparine
出汁が香る
高砂に位置する「おだしと日本酒の店 かなえ」はスタイリッシュな空間で創作おでんをはじめとした一品料理と豊富な種類の日本酒を楽しめます。
かなえの「大人のポテトサラダ」（690円）はおでんの玉子とふんだんにトッピングされたベーコンチップが目を引きます。「全体を混ぜてお召し上がりください」とのことで、まずはおでんの玉子を崩しながらポテサラと混ぜていただきます。一口食べるとベーコンチップのザクザクとした食感がとても心地良く、ジャガイモは少し形が残されていてその風味をしっかり感じられます。ベーコンチップの塩気とおでんの玉子の出汁の香りは日本酒との相性が良く、まさに大人のポテサラです！ 半分ぐらい食べた後は、ポテサラと一緒に提供されるオリーブオイルをかけてみます。すると、コクや風味が増して味の変化を楽しめました。
ビールから始まり、店主におすすめの日本酒をセレクトしてもらったところ、これがまた出汁との相性が良くおでんをアテに日本酒が2杯、3杯と進むのでした。
おだしと日本酒の店 かなえ
福岡市中央区高砂1-22-11 AXE-M 1F
092-526-5338
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- ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
- ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
- ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
- ※OSはオーダーストップの略です。
- ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
- ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
- ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
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