デビ高橋の「ごぶさたしてます」【33】

朝4時まで中洲の隠れ家でとびきりのワインと料理を!

公開日

最終更新日

ライターデビ高橋

カメラマンデビ高橋

生ウニのパスタ

中洲

LA CAVE JellyBeans(ラ・カーヴ ジェリービーンズ)

デビ高橋

福岡グルメや福岡ランチを紹介しているブログ「デビログ」を運営。「お肉博士1級」の資格も持ち、グルメ関連のキュレーター・講師・審査員を務めたり、福岡のテレビ・ラジオで活躍中。著書は「15年間毎日外食して、1万軒を食べ歩いた『デビログ』が見つけた福岡グルメの答え全100店」(KADOKAWA)。インスタID:devi_takahashi

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今回の店「JellyBeans」の場所は、中洲中央通りの中洲交番横にあるビルの地下にあり、なかなかわかりづらい。

外観

階段を降りていくと鉄の扉があるのだが、それが閉まっていると、知らない人はなかなか入れないのではないだろうか。
店内は鉄の扉の雰囲気とは違って重厚感があるトラディショナルなスタイルで、ちょっとワクワクする。

内観

「あれ?珍しいね。最近はいつも店におると?」
「時々いますよ。それにしてもめちゃめちゃ久しぶり。」
とオーナーの中川雄一朗さん。

彼は熊本生まれだが、3歳くらいの時にはすでに福岡にいたそうだ。学校を卒業してから不動産や建築関連の仕事をしていたが、24歳の時に独立。当初は建築や内装が主だったが、現在は監視カメラやデジタルサイネージを中心とした会社を経営している。
飲食業については、独立する少し前にうどん屋をやったりしたが、1999年に30歳で中洲4丁目の出会い橋の前あたりに「JellyBeans」をオープン。当時はカウンター10席だけのワインバーだった。高価なワインが1杯から飲めると評判の店で、いつもお客で賑わっていたのだが、とにかく狭くてトイレに行くのがひと苦労だったのを覚えている。

オーナーの中川さん(右)

2004年くらいに、那珂川沿いの地下に「ビストロ・ブルターニュ」をオープンした際に、辻調グループのフランス校からシェフを招いたことから本格的な料理の店になったそうだ。
その後「JellyBeans」と「ビストロ・ブルターニュ」を一緒にして広い場所に移転させたり、西中洲に新しい店をオープンしたり、薬院ではもつ鍋と串焼きの店までやったこともあった。
とにかく、中川さんはいろいろな事に挑戦することが好きなのだが、現在は「JellyBeans」だけに落ち着いており、今の場所では7年目になるらしい。

和牛ホホ肉トロトロ赤ワイン煮

さっそく、中川さんおすすめの料理とワインをいただくことにした。まず最初は「和牛ホホ肉トロトロ赤ワイン煮」(4,730円)。水をいっさい使わず、ブルゴーニュワインやポートワインなどで煮込んでいて、トロトロで濃厚だ。これはワインが進むね。

温野菜サラダ

そして次の「人気No.1 温野菜サラダ」(1,760円)は、お客のほぼ100%が注文するという大人気メニューで、8~10種類の野菜に醤油ベースのドレッシングがかかっている逸品だ。ボリュームもあるので、野菜をしっかり食べたという満足感を得られる。

生ウニのパスタ

さらに、ここに来たら絶対食べたいのが「大人気! 特上! 生ウニのパスタ」(3,520円)。ウニのペーストではなく、板ウニを使った贅沢な一品だ。これも濃厚でボリュームがあるよ。

ワインセラー

そうそう、入口のところにあるワインセラーには約1000本のワインがあるそうだから、必ず好みのワインが見つかるにちがいない。
15年くらい前には、5日連続で訪れるほどハマったこともあった「JellyBeans」。今では懐かしい思い出だが、これからも定期的に訪問したい店の一軒だ。

メニュー

メニュー表示は税別価格

店舗名

LA CAVE JellyBeans(ラ・カーヴ ジェリービーンズ)(店舗写真

ジャンル

  • ワインダイニング・ワインバー

住所

福岡市博多区中洲3-2-7 第9ラインビルB1

電話番号

092-262-0290

営業時間

18:00~OS3:00

定休日

日曜・祝日

席数

  • カウンター8席
  • テーブル42席

個室

なし

メニュー

和牛ホホ肉トロトロ赤ワイン煮4730円、人気No.1 温野菜サラダ1760円、大人気! 特上! 生ウニのパスタ3520円、エビのアヒージョ1980円、トマトとモッツアレラのマルゲリータ1980円、真っ黒がクセになるイカスミリゾット1980円、グラスシャンパン2200円~、グラスワイン1650円~、ビール880円~、ハイボール1100円~

喫煙について

店舗内喫煙可
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
デビ高橋の肉まみれ 11/3(日)~11/4(月)

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