福岡繁盛店探訪【49】

藁焼きの炎があがる、平尾の魚自慢の炉端焼

公開日

最終更新日

ライター鹿毛望

カメラマン鹿毛望

平尾商店の店主

平尾

焼魚 平尾商店

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今回お邪魔したのは、魚を食べたい時に目指したい平尾の「焼魚 平尾商店」。藁焼きや原始焼きで旬魚を味わえるとあって、毎夜多くの人が訪れています。

平尾商店の外観
平尾商店の外観

場所は平尾駅から歩いて3分ほど。店主・田中雅人さんが店を構えるのは、修業先である「炉端ト酒 タキビヤ」(現在は薬院)がかつてあった場所です。古民家を改装した趣のある雰囲気で、囲炉裏を囲むように席が並びほっと寛げます。

平尾商店の店主

早速、鰹の藁焼きをお願いしたところ、高知出身の田中さんが地元から仕入れた藁で焼いてくれました。炎が大きく上がるパフォーマンスに、思わず興奮してしまいます。

平尾商店の鰹の藁焼き

こちらが名物の「本鰹の藁焼き」(1人前1,320円)です。高知ではしっかりと燻しますが、火を入れすぎず生に近い食感に仕上げるのが田中さんのスタイル。こうすることで脂がのったカツオ本来の風味を存分に楽しめます。とにかく鰹がまとう藁焼きならではのえも言われぬ香ばしさがたまりません! カツオだしを効かせた自家製ポン酢で味わうのもいいのですが、粗塩でいただくのも鰹の味が際立って大変好みでした。

「平尾商店」といえば、囲炉裏で串刺しにして焼く“原始焼き”もおすすめ。今回は夏の味覚を堪能すべく「あゆ塩焼」(1,320円)をお願いしました。オーダーが入ってから串にさして遠火の炭火で焼くことで、外はパリッと身はふっくらとした仕上がりに。和歌山産の鮎のほのかな甘みが、鮮度の良さを感じさせます。

平尾商店の油揚げと土鍋ごはん

さらに一品料理を注文しました。「究極の油揚げ鬼おろしのせ」(660円)は、油揚げに粗く削った大根おろし、かつおぶしをたっぷりのせたもので、分厚くて大きな油揚げのカリっとふわっとした食感が絶品です。そして「鶏そぼろ土鍋飯」(1合868円)は、鶏だしで炊いたごはんの上に鶏そぼろ、ねぎ、ゴマ、さらに卵黄をオン! 具材をまぜていただくと、鶏の凝縮した旨味が口いっぱいに広がります。

旬の魚や手間ひまかけた一品料理が揃いつつ、1,000円以下のメニューが多く、高くても1,000円台というお手頃感がうれしい「焼魚 平尾商店」。近所の人はもちろん、遠方から足繁く通う常連が多いのも納得です。

店舗名

焼魚 平尾商店(店舗写真

ジャンル

  • 居酒屋

住所

福岡市南区高宮1-14-17

電話番号

092-521-1835

営業時間

18:00~OS23:00(土・日曜、祝日17:30~)

定休日

不定

席数

  • カウンター10席
  • テーブル16席

個室

なし

メニュー

本鰹の藁焼き1人前1,320円、あゆ塩焼1,320円、鶏そぼろ土鍋飯1合868円、究極の油揚げ鬼おろしのせ660円、お刺身4点盛り1人前968円、あじと青唐のなめろう748円、ポテトサラダ550円、林檎とクルミのクリームチーズ628円、金華サバ一夜干し1,650円

喫煙について

禁煙
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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