あの繁盛居酒屋「百式」が今泉に移転し、さらに進化中！

警固の人気居酒屋「百式」が、2023年３月に今泉へ移転した。より多彩になった料理は小皿で提供され、少人数でも色々な種類が楽しめる。また13時からの営業となり、昼呑みも可能に。細部まで造り込んだ店舗デザインもユニークだ。

「コロナから学んだこと」〜「百式」店主・上山修さんインタビュー（後編）

福岡では多くの飲食店が営業時間の短縮や休業を余儀なくされています。この機会をとらえ、「炉端 百式」、「めしや コヤマパーキング」店主の上山修さんは、様々なジャンルのプロを講師に招き、スタッフに対する勉強会を積極的に行っています。

「コロナから学んだこと」〜「百式」店主・上山修さんインタビュー（前編）

昨年来のコロナ禍によって、大きな打撃を受けている福岡の飲食業界。「炉端 百式」、「めしや コヤマパーキング」店主の上山修さんは、テイクアウト販売や営業時間の変更、ランチの提供などの手を打って、このの苦境を乗り越えようとしている。