西山健太郎の福岡フルーツカクテル紀行【２９】
「Bar Ugle」の「いちごさんハイボール」
警固
Bar Ugle（バー・ウーグル）
西山健太郎
福岡市役所に勤務するかたわら、2017年2月に樋口一幸氏（Bar Higuchi 代表）と非営利団体「福博ツナグ文藝社」を設立。福岡・博多の地域文化の魅力について独自の切り口で発信している。
スタイリッシュな空間で、ストーリーに富んだ旬のフルーツカクテルを
今回は、薬院の「Bar Ugle」を訪問。
北欧を中心に世界中から選びぬいたヴィンテージ家具を取り揃え、「ライフスタイルを本質的にデザインするインテリア」を提案する「NEST」のプロデュースで、2009年4月、同店の隣にオープンした。
重厚な扉を開けて店内に歩を進めると、スタイリッシュで洗練されたデザインと木の温もりに満ちた、実に印象的なBAR空間が広がる。
今回は、店長・堤卓真さんが手がけたオリジナルカクテル「いちごさんハイボール」をオーダー。
佐賀県有田町・宗政酒造の日本酒と佐賀市諸富町・楠乃花蒸留所のレモンフレーバースピリッツをベースに、佐賀県白石町産の「いちごさん」とバニラシロップを加えて撹拌、有田焼の白磁のグラスに注ぎ、トニックウォーターでアップして完成となる。有田町出身の堤さんによる、まさに佐賀県産へのこだわりに満ちた一杯だ。
グラスを持ち上げると、イチゴジャムのような甘い香りが漂い、口に含むとイチゴとレモンの風味が炭酸の泡とともに爽快に広がる。
最後に、この「いちごさん」は堤さんの奥様のご両親が営む農園で栽培されたものだと教えていただき、カクテルに添えられた美しい一粒を、珠玉のカクテルストーリーの余韻とともに味わった。
「Bar Ugle」の店内2階には個室が設けてあり、プライベートな空間でグラスを傾けることができる。（ルームチャージ5,500円／1時間）
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店舗名
Bar Ugle（バー・ウーグル）（店舗写真）
ジャンル
- バー
住所
福岡市中央区薬院2-13-27
電話番号
営業時間
19:00～翌2:00
定休日
なし
席数
- カウンター11席
- テーブル21席
個室
2～7名
メニュー
チャージ1,100円、いちごさんハイボール1,650円、フルーツカクテル1,320円〜、カクテル1,100円～、ウイスキー1,100円〜、おつまみ550円～
喫煙について
- ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
- ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
- ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
- ※OSはオーダーストップの略です。
- ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
- ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
- ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
記事に関する諸注意
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