「Bar Ugle」の「いちごさんハイボール」

今回は、薬院の「Bar Ugle」を訪問。
北欧を中心に世界中から選びぬいたヴィンテージ家具を取り揃え、「ライフスタイルを本質的にデザインするインテリア」を提案する「NEST」のプロデュースで、2009年4月、同店の隣にオープンした。
重厚な扉を開けて店内に歩を進めると、スタイリッシュで洗練されたデザインと木の温もりに満ちた、実に印象的なBAR空間が広がる。

今回は、店長・堤卓真さんが手がけたオリジナルカクテル「いちごさんハイボール」をオーダー。
佐賀県有田町・宗政酒造の日本酒と佐賀市諸富町・楠乃花蒸留所のレモンフレーバースピリッツをベースに、佐賀県白石町産の「いちごさん」とバニラシロップを加えて撹拌、有田焼の白磁のグラスに注ぎ、トニックウォーターでアップして完成となる。有田町出身の堤さんによる、まさに佐賀県産へのこだわりに満ちた一杯だ。
グラスを持ち上げると、イチゴジャムのような甘い香りが漂い、口に含むとイチゴとレモンの風味が炭酸の泡とともに爽快に広がる。
最後に、この「いちごさん」は堤さんの奥様のご両親が営む農園で栽培されたものだと教えていただき、カクテルに添えられた美しい一粒を、珠玉のカクテルストーリーの余韻とともに味わった。