戸田千文

戸田千文

愛媛県出身。紙とWEBの編集ライター。
広島の出版社で書籍やグルメ・観光情報誌などの制作を担当したのち独立、東京での暮らしを経て、縁あって福岡へ。ローカルの魅力あるモノ・コト・ヒトを発掘するのがすきで、旅先や出張先で出会った郷土料理や調味料にハマりがち。

＼このライターの書いた記事／

「食堂 はまかに」のはまかに定食

日替わりは約20種。昼も夜も楽しめる、ワガママを叶える定食屋

食堂 はまかに渡辺通

「comodo」の牡蠣の白いパエリア

〈路地裏の名店〉福岡に新しいスペイン料理文化を。絶品パエリアを味わうガストロバル

comodo天神南

『大衆鉄板めし べべ』の「ハムチーズ、明太ベビースターもんじゃ」

〈福岡繁盛店探訪〉カスタムOKのもんじゃ焼きが人気。白金に移転の鉄板料理居酒屋

大衆鉄板めし べべ白金

『Trattoria tano』の「八女上陽豚肩ロース　炭火焼」

〈路地裏の名店〉シェフのセンスがキラリ。厳選肉の炭火焼きが人気のイタリアン

Trattoria tano（トラットリア タノ）春吉

〈路地裏の名店〉ワインとクラフトビールで乾杯！平尾・路地裏の本格ビストロ

Beer & Wine ドードー平尾

「焼菓子屋 イビツ」のパウンドケーキやクッキー

コーヒー片手にパクパク食べたい。自分のための“イビツ”な焼菓子

焼菓子屋 イビツ綱場町

「手打ち蕎麦 やぶ金」の「やまかけ」

〈大人がくつろげる大名の名店〉大名の古民家で楽しむ、素材にこだわる老舗の打ち立て蕎麦

手打ち蕎麦 やぶ金大名

「食堂シノダB作」の海老天重

那の川の名店跡に「大人のB級グルメ」がコンセプトの新店誕生！

食堂シノダB作那の川

軍ぞうの焼鳥

〈福岡繁盛店探訪〉鮮度にこだわった「とり肝」が絶品！高宮で女性人気の焼き鳥店

焼き鳥の軍ぞう平尾

〈福岡繁盛店探訪〉壁にメニューがズラリ！串焼きと刺身のお得な晩酌セットで乾杯！渡辺通の愛され大衆酒場

博多屋台 かど渡辺通

「肉焼 ハラミ タン テール 兼条」の「特選盛り」

ハラミ、タン、テールに特化！クオリティにこだわる焼肉店

肉焼 ハラミ タン テール 兼条薬院大通

食堂うめぼしの人気メニュー「ニューごちポテト」

〈福岡繁盛店探訪〉大名で昼から乾杯！2,000円で満足できる女性に人気の大衆居酒屋

食堂うめぼし大名