特別な日のおもてなし【3】

忘・新年会に予約したい!「かにしげ」の超豪華な蟹づくしコース

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最終更新日

ライター鹿毛望

カメラマン鹿毛望

かにしげのかにすき鍋2

久留米

かにしげ 久留米店

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11月も中盤になり、いよいよ年末が迫ってきました。コロナ禍でここ2年ほど年末に集まることが難しく寂しい思いをしていましたが、今年はちょっと豪華に忘年会を楽しみたいところ! そんな願いに応えてくれる蟹づくしのコースをご紹介します。もちろん新年会にもおすすめです。

かにしげ外観
かにしげ内観

※店舗より提供(店内)

今回お邪魔したのは、JR久留米駅から車で5分の場所にある「かにしげ 久留米店」。新鮮なずわいがにとたらばがにを鍋や懐石料理など多彩な料理で1年中味わえます。和の情緒漂う店構えで、緑豊かな庭が心を癒してくれます。こちらの「かにしげ」は「梅の花」の創業者が初めて店を構えた、「梅の花」の原点とも言えるお店なんだそうです。

1年頑張ったご褒美に味わいたい蟹三昧のコース

かにしげのかにすき鍋具材

今回は「忘新年会コース 飲み放題付き」(9,000円)をいただきました。楽しみにしていたのがこの「かにすき鍋」。色艶の良い大ぶりのずわいがにをたっぷり盛りつけた大皿(写真は4人前)が運ばれてくると、身を乗り出して「わ〜っ!」と声を上げてしまいました。

かにしげ鍋

鍋に火がついたら、蟹の身を殻から外して殻だけを鍋に投入します。こうすると昆布と鰹節でとった出汁に、蟹のエキスが加わり、えも言われぬいい香りが立ち上ってくるんです! 鍋が煮立ってきたら、蟹の身を20〜30秒ほどしゃぶしゃぶしましょう。熱々の蟹はしっかり身が詰まっていて絶品。ちゅるんとしたとろけるような喉越しもたまりません。個人的には軽めにしゃぶしゃぶして、ややレアな感じで濃厚な甘みを満喫するのがお気に入りです。

かにしげずわいがに酢盛
かにしげかに甲羅揚げ

ほかにも個人的ヒットだったのが、さっぱりとした土佐酢で味わう「ずわいがに酢盛」やクリーミーな味わいがたまらない「かに甲羅揚げ」。さらに「かに豆腐」、「かにしゅうまい」、「かに雑炊」などなど……次々と蟹料理が登場するめくるめくコースを堪能しました。

蟹づくしの「鉢盛」で、華やかなお正月を

かにしげお正月鉢盛

おもてなしにぴったりな、お正月バージョンの「鉢盛」(写真は4人前21,000円)もおすすめです。ゆで蟹や、蟹を使ったご馳走が食卓を華やかに彩ってくれます。さらに数の子やブリの照り焼きなどお正月らしい料理も多数。要予約でなくなり次第終了ですが、12月31日、1月2日、3日の3日間、店頭で受け取れますよ。

ちょっとした贅沢に! お弁当のお持ち帰りはいかが?

かにしげ弁当

もっと気軽なお弁当の持ち帰りもできます。リピーターが多いという「二重箱弁当」(3,200円)は、ほぐした蟹の身がたっぷり入った釜めしが美味! 自宅での集まりや行楽に、ちょっと贅沢な気分を味わえますよ。

【かにしげ】
久留米店佐賀大和店

この記事は株式会社梅の花サービス九州の提供でお届けしました。

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店舗名

かにしげ 久留米店

ジャンル

  • 日本料理
  • 海鮮料理

住所

福岡県久留米市櫛原町10-5

電話番号

0942-38-6782

営業時間

11:00~OS14:30 ※土・日曜、祝日〜OS15:00/17:00~OS21:00

定休日

なし

席数

  • テーブル96席
  • 掘りごたつ16席

個室

1〜72名

メニュー

かに釜めし御膳「希」4,500円、お手軽かに懐石「渚」5,000円、牛しゃぶ鍋「朧」6,000円、ずわいがにと和牛溶岩焼きの懐石「燈」9,200円、かにしゃぶ鍋「麗」9,800円、本たらばがにを愉しむ懐石「兆」15,000円、ランチ調(しらべ)2,700円〜※ランチは平日のみ

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
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  • ※OSはオーダーストップの略です。
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  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

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