特別な日のおもてなし【13】

夏は「チャイナ梅の花」の鮑&お肉の贅沢コースでパワーチャージ!冷麺フェアも開催中

公開日

最終更新日

ライター鹿毛 望

カメラマン鹿毛望

チャイナ梅の花の料理

久留米

チャイナ梅の花 久留米店

  • x
  • LINE
UMARABI 新規会員登録はこちらから

いよいよ夏の始まりを感じる今日この頃。「梅の花」が手がける創作中華料理店「チャイナ梅の花」では、6月1日から8月31日まで期間限定の夏メニューが始まっています。暑さを吹き飛ばすべく、リッチなコースとさっぱり冷麺を味わいに、久留米店に行ってきました。

チャイナ梅の花久留米の外観
チャイナ梅の花久留米の内観

「チャイナ梅の花 久留米店」はJR久留米駅から徒歩約3分。テーブルや掘りごたつの個室も豊富なので、誰を連れてきても喜ばれそう。夏休みやお盆など、何かと集まる機会が増える夏も頼りになりますね。

チャイナ梅の花の料理

※店舗より提供

以前、フカヒレのコースをご紹介しましたが、この夏の主役は高級食材、鮑とお肉。「鮑の土鍋煮込みと肉の夏の贅沢コース」(6,500円)を事前に予約してからお邪魔しました。

チャイナ梅の花久留米の鮑料理
チャイナ梅の花の仔羊料理

コースの目玉となる「鮑の土鍋煮込み」は、じっくり煮込んだ鮑がふっくらやわらか! 鮑は栄養価が高く、滋養強壮や疲労回復の効果があると言われる、夏こそ食べたい食材です。また「仔牛のステーキ」は、くさみのないしっとりとした仔牛の肉と、豆乳を使ったマイルドな味わいのカレーソースが好相性。食べ終わった後は、残ったソースに「花巻きパン」をつけて味わい尽くしました。

チャイナ梅の花久留米の豆腐

「海老とトマトのチリソースあん掛け」は、卓上のお鍋で完成するできたての豆腐に、好きなだけソースをかけて味わえます。この夏初登場のチリソースは、ピリリとパンチが効いた辛さがクセになりそう! 他にも「鮑の翡翠ネギソース」「合鴨の北京ダック風」など全10品楽しめるコースとなっています。

チャイナ梅の花鮑と肉コース¥5300

※店舗より提供

なお鮑&お肉のコースには、もう少しリーズナブルな「鮑と肉の夏の贅沢コース」(5,300円)もありますよ。このコースでしか味わえないのが「鮑と大根餅の蒸し物」(写真下)。豆豉のソースが鮑の濃厚な旨味をさらに引き立てます。モチモチ食感の大根餅もかなり好みでした。

チャイナ梅の花の鮑料理2

カジュアル&リーズナブルな夏ランチも人気

チャイナ梅の花の夏ランチ

※店舗より提供

気軽なランチにぴったりなのが「夏のおすすめランチ」(2,600円)です。「嶺岡豆腐と生ハムの黒酢ソース掛け」といった「梅の花」らしい豆腐料理から、「夏野菜の彩り生春巻き」や「夏野菜と大根餅の豆鼓蒸し」といった夏の食材をふんだんに使った料理を満喫できます。

チャイナ梅の花の夏ランチ

中でもお気に入りだったのが「まきまき酢豚」です。「チャイナ梅の花」の人気料理のひとつで、通常は甘酢のソースで仕上げているのですが、夏らしくシークヮーサーを使った、爽やかな甘酸っぱさがヤミツキになります!

大豆ミートを使ったヘルシーな冷麺フェアも開催中!

チャイナ梅の花の冷麺1

夏恒例の「冷麺フェア」を毎年楽しみにしている「チャイナ梅の花」ファンも多いのでは? 注目したいのが、担々麺の肉味噌に大豆ミートを使用していること。大豆ミートといえば大豆を肉に見立てた加工品で、ヘルシーな食材として注目されていますね。今回は、「梅の花」自慢の豆乳でマイルドなコクをプラスした「豆乳冷やし担々麺」(1,150円)や、風味豊かな黒ゴマがたまらない「黒ゴマ豆乳冷やし担々麺」(1,150円)をシェアして楽しみました。

チャイナ梅の花の冷やし中華
チャイナ梅の花のめかぶのラーメン

※店舗より提供

さらに「昔ながらの冷やし中華」(1,050円)、「オクラとめかぶの冷麺」(1,150円)の全4種類あるので、何度か通って全種類制覇したいところ!

この夏は、「チャイナ梅の花」で贅沢なコースから冷麺まで様々なシチュエーションで味わえる夏メニューを堪能しては?

この記事が面白かった方、参考になった方は「いいね!」をお願いします。

店舗名

チャイナ梅の花 久留米店(店舗写真

ジャンル

  • 中華料理

住所

福岡県久留米市城南町5-26

電話番号

0942-40-0111

営業時間

11:00~OS14:30/17:00~OS20:30 (土・日曜、祝日11:00〜OS15:00/17:00〜OS21:00)

定休日

なし

席数

  • テーブル98席
  • 掘りごたつ12席

個室

2〜48名

メニュー

牡丹懐石4,500円、華懐石5,200円、梅花懐石6,200円、お祝い懐石「瑞」5,500円~、チャイナランチ1,980円、飲茶ランチ2,700円、口福ランチ3,300円、お子様ランチ1,300円※ランチは平日、土曜のみ

喫煙について

喫煙可能スペース有り/屋内
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
UMARABI 新規会員登録

人気記事ランキング

  • 24時間
  • 1週間
  • 1ヶ月
  • ワンタップでUMAGAにアクセス!
  • メルマガ会員募集