忘・新年会に予約したい！「かにしげ」の超豪華な蟹づくしコース

11月も中盤になり、いよいよ年末が迫ってきました。コロナ禍でここ2年ほど年末に集まることが難しく寂しい思いをしていましたが、今年はちょっと豪華に忘年会を楽しみたいところ！　そんな願いに応えてくれる蟹づくしのコースをご紹介します。もちろん新年会にもおすすめです。

今回お邪魔したのは、JR久留米駅から車で5分の場所にある「かにしげ 久留米店」。新鮮なずわいがにとたらばがにを鍋や懐石料理など多彩な料理で1年中味わえます。和の情緒漂う店構えで、緑豊かな庭が心を癒してくれます。こちらの「かにしげ」は「梅の花」の創業者が初めて店を構えた、「梅の花」の原点とも言えるお店なんだそうです。

今回は「忘新年会コース 飲み放題付き」（9,000円）をいただきました。楽しみにしていたのがこの「かにすき鍋」。色艶の良い大ぶりのずわいがにをたっぷり盛りつけた大皿（写真は4人前）が運ばれてくると、身を乗り出して「わ〜っ！」と声を上げてしまいました。

鍋に火がついたら、蟹の身を殻から外して殻だけを鍋に投入します。こうすると昆布と鰹節でとった出汁に、蟹のエキスが加わり、えも言われぬいい香りが立ち上ってくるんです！　鍋が煮立ってきたら、蟹の身を20〜30秒ほどしゃぶしゃぶしましょう。熱々の蟹はしっかり身が詰まっていて絶品。ちゅるんとしたとろけるような喉越しもたまりません。個人的には軽めにしゃぶしゃぶして、ややレアな感じで濃厚な甘みを満喫するのがお気に入りです。

ほかにも個人的ヒットだったのが、さっぱりとした土佐酢で味わう「ずわいがに酢盛」やクリーミーな味わいがたまらない「かに甲羅揚げ」。さらに「かに豆腐」、「かにしゅうまい」、「かに雑炊」などなど……次々と蟹料理が登場するめくるめくコースを堪能しました。

おもてなしにぴったりな、お正月バージョンの「鉢盛」（写真は4人前21,000円）もおすすめです。ゆで蟹や、蟹を使ったご馳走が食卓を華やかに彩ってくれます。さらに数の子やブリの照り焼きなどお正月らしい料理も多数。要予約でなくなり次第終了ですが、12月31日、1月2日、3日の3日間、店頭で受け取れますよ。

もっと気軽なお弁当の持ち帰りもできます。リピーターが多いという「二重箱弁当」（3,200円）は、ほぐした蟹の身がたっぷり入った釜めしが美味！　自宅での集まりや行楽に、ちょっと贅沢な気分を味わえますよ。

【かにしげ】
久留米店／佐賀大和店

この記事は株式会社梅の花サービス九州の提供でお届けしました。