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ライター
弓削聞平
編集長
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スペシャルエディター
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自由度の高さが魅力!熟練職人が目指す“古き良き寿司屋”
すし土井/店屋町
店主は元「なだ万」寿司部門長。上質な寿司体験をもっと気軽に!
鮨 藤よし/春吉
赤坂駅直結のビル地下1階で、名店の遺伝子を継ぐ町寿司を満喫
鮨 おおしお/大名
住吉の50余年の老舗「鮨 なにわ」から生まれ変わった「鮨 忠尾」
鮨 忠尾/住吉
おしどり夫婦のもてなしにほっこり。港エリアで人気の寿司店
鮨しま/港
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