スパイスカレーを食べるならまずここから【7】

南インドの定食「ミールス」で、多彩なカレーを食べ比べ

公開日

最終更新日

ライター江月 義憲

カメラマン江月義憲

ゼリージュメイン

六本松

Zelliges(ゼリージュ)

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店名の「Zelliges」(ゼリージュ)は、北アフリカの国・モロッコの建築様式に見られるモザイクタイルのこと。以前、赤坂・はなみずき通り沿いにあった頃から、そのモザイクタイル貼りの外観がひときわ目を引く存在でしたが、2020年3月に地下鉄六本松駅近くの城南線沿いに移転。タイル張りの外観はそのままに、南インドの郷土料理「ミールス」やカレーを提供しています。

ゼリージュ外観

「ミールス」は南インドで日常的に食べられている食事で、日本でいう定食のようなもの。米と一緒に野菜や豆を中心とした数種類のカレーと副菜がワンプレートに盛り付けられた料理です。「ゼリージュ」では、日替わりで「ノンベジタブルミールス」(1,320円)、「ベジタブルミールス」(1,270円)の2種類と、その両方をミックスした「スペシャルミールズ」(1,600円、夜のみ)を提供しています。
「ベジ」は菜食主義者向けに肉や魚を使わずに野菜だけを使ったミールスで、「ノンベジ」は肉を使ったカレーのほかに野菜もふんだんに入っています。今回は一番人気という「ノンベジタブルミールス」を注文しました。

ゼリージュ_ミールス1

ライスと豆粉を揚げたパパドのまわりの小皿に入ったカレーは日替わりで、この日は右上から辛口の南インド風チキンカレー、野菜と豆のサンバル、酸っぱ辛いラッサム、豆を甘く煮込んだダルーの4種類。それにカード(ヨーグルト)と、野菜をスパイスとココナッツで和えたコサンバリ、野菜を炒めたトーレンの副菜が添えられていました。

ゼリージュ_ミールス2

店主の水田亮輔さんに聞くと「お好きな食べ方でどうぞ」ということなので、まずはライスに数種類のカレーを合いがけに。食べ進めるうちにそれぞれ異なるスパイスの風味と辛さがわかり、自分好みのバランスで味変を楽しむことができます。また、赤いチリペーストと白いココナッツの薬味で辛味と酸味を調整すれば、そのバリエーションはさらに広がります。

ゼリージュ_キーマカレー

単品のカレーは日替わりで2種類が用意されおり、この日はミールスにも入っていた「南インド風チキンカレー」と写真の北インド風の「パンジャブキーマカレー」(各990円)でした。こちらは豚の粗挽き肉を使ったキーマカレーに、半熟のフライドエッグが添えられています。ホールスパイスを丸ごと使ったガツンとワイルドな仕上がりで、コアなスパイスカレー好きも納得の一皿です。

ゼリージュ_デザート

そして、この店で見逃せないのが本場インドの味を再現したデザートです。左の「クルフィ」(440円)はインドでよく食べられているポピュラーなスイーツで、牛乳と卵黄にカルダモンを入れた自家製のアイスクリーム。右は”世界で最も甘い”といわれる「グラブジャムン」(440円)で、小麦粉と砂糖、牛乳を合わせた生地を油で揚げて、甘いシロップに漬けたもの。どちらもスパイスの効いたカレーを食べた後の舌を中和してくれます。

ゼリージュ店内

ブルーを基調にした店内は、インドのカフェか食堂を思わせるエスニックな雰囲気。珍しいインド産ワインも用意されているので、スパイス料理やカレーに合わせて一杯という楽しみ方もできますよ。

ゼリージュ_メニュー1
ゼリージュ_メニュー2

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店舗名

Zelliges(ゼリージュ)(店舗写真

ジャンル

  • カレー

住所

福岡市中央区谷1-15-21ロマネスク六本松第2-1F

電話番号

092-715-7116

営業時間

11:30〜OS14:00/17:00〜OS20:00

定休日

不定

席数

  • カウンター5席
  • テーブル12席

個室

なし

メニュー

ノンベジタブルミールス1,320円、ベジタブルミールス1,270円、南インド風チキンカレー990円、バジャブキーマカレー990円、ハイダラバーディチキンビリヤニ1,280円、カルフィ440円

喫煙について

禁煙
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
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