あつあつのもつ鍋とビールで明日への活力チャージ！

まだまだ暑いし、季節の変り目でなんとなく調子が悪い……、そんな時は、食べて飲んでパワーチャージするのが一番。キリンビール福岡支社提供「キリン一番搾り生ビール」と美味しい料理が楽しめる店を紹介するシリーズでは、スタミナ満点のもつ鍋料理店をご紹介します。

博多駅から徒歩圏内、住吉にある「博多もつ鍋 いっとく家 本店」へ。こちらは博多のもつ鍋をはじめ、九州各地の名物料理が揃っています。
まずは遠赤外線効果で肉や野菜の旨味成分を引き出す石鍋で作られる「もつ鍋」（1人前1,518円）を。塩しょうゆ味か秘伝味噌味の2種ありますが、今回は秘伝味噌味をオーダー。数種類の京味噌をブレンドしたスープはとてもまろやかでコクがあり、小腸と丸腸をミックスしたモツの甘味と相まって、ビールによく合います。

もつ鍋と一緒に呼子名物「活ヤリイカ姿造り」（3,058円～）と長崎県「五島の極上ゴマサバ」（1,408円）もオーダー。イカが鮮度抜群なのは言うまでもありませんが、ゴマサバの新鮮さも感動もの。食べる前に自分でゴマを擦ってゴマだれを作るのでゴマの香りも際立ちます。

さらに宮崎名物の「チキン南蛮」（715円）も追加。特製のタルタルソースが付いて、ビールと合わないわけがありませんね。こちらでは「さつまあげ」（528円）や「イカしゅうまい」（528円）など、すべて丁寧に手作りされていて、素材選びから調理まで一切手抜きがなく細部にまでこだわりが感じられました。

そして、いよいよもつ鍋のシメとなりました。「ちゃんぽん麺」（308円）もありますが、秘伝味噌味のためだけに用意された「チーズリゾット」（715円）を注文。パルメジャーノをメインに3種のチーズで仕上げる石鍋チーズリゾットは、これだけ注文したいほど、クセになる味です。
ちなみに、塩しょうゆ味専用のシメはペペ玉ちゃんぽん（748円）。こちらも食べてみたくなります。

店内は細長い形で、1階にカウンターとテーブルと個室、2階が掘りごたつ式の座敷を完備。来福者をもてなすのにおすすめのお店です。

この記事はキリンビール福岡支社の提供でお届けしました。