石本加奈の酒場ポテサラ巡り【12】

「めしと日本酒と日本ワイン アジート」の「燻製ポテサラ」

公開日

最終更新日

ライター石本加奈

カメラマン石本加奈

石本加奈

お酒大好き、酒場でみんなで飲むのも好きだけど、ひとり飲みもこよなく愛する。
好きなお酒はワイン(特に自然派ワイン)、日本酒、ビール。
インスタID jopparine

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日本酒と日本ワイン好きが足繁く通う「めしと日本酒と日本ワイン アジート」。醸造酒のお供にぴったりなポテサラがアジートにありました。

「燻製ポテサラ」(580円)を一口食べると、まずスモーキーな香りが広がります。いぶりがっこを使用しているから?
いぶりがっこだけでこんなにしっかりスモーキーな香りがするのかなと不思議に思って尋ねてみたら、なんとジャガイモ自体を燻製にしているそう!
あらかじめ燻製にしたジャガイモをマッシュして、タマネギ、チーズ、いぶりがっこを合わせています。これはもうお酒を誘うポテサラでしょう。

おすすめのお酒はもちろん日本酒と日本ワイン。その種類は豊富で、中にはなかなかお目にかかれない珍しい日本酒や日本ワインも!
食事メニューも豊富で、しっかり食事をしたい時にも、2軒目以降で軽くつまみたい時にもどんな時でも楽しめます。
その豊富さに魅了されて次々とオーダーしていたら、なんと日本酒5杯と日本ワイン3杯を飲んでいました。

店舗名

めしと日本酒と日本ワイン アジート

ジャンル

  • ダイニングバー
  • ワインダイニング・ワインバー
  • 日本酒

住所

福岡市中央区大名2-1-30 AIビルA館3F

電話番号

092-781-6339

営業時間

18:00〜24:00

定休日

月曜

席数

  • カウンター7席
  • テーブル13席

個室

なし

メニュー

燻製ポテサラ580円、自家製スモーク盛り合わせ1400円、スモーク明太480円、アサリとムール貝の白ワイン蒸し680円、ズワイガニのクリームコロッケ480円、シェフの気まぐれパスタ1000円〜

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
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