ラーメン激戦区「冷泉公園エリア」に誕生した優しい味わいの醤油ラーメン

９月１５日（水）
豊前裏打会の人気うどん店「うどん満月」が、系列店？としてラーメン店「クモノウエ」を明日グランドオープン。
　今日のプレオープンには、オープンに向けスタッフが修行した「佐賀らーめん いちげん。」店主がヘルパーでホールに立ち、開店へ親身に助言された「南京ラーメン黒門」店主の姿も。
　紆余曲折あって、まずは佐賀らーめん いちげん。リスペクトの本格佐賀ラーメンを提供されるとか。グイッとダシの効いたスープの旨みを存分に楽しみつつ、うっとり完食。
@kumonoue_ramen
北九州市八幡西区鷹の巣1-19-7

９月１６日（木）
かつてはラーメン＝豚骨だった福岡市に、またもや醤油＆塩ラーメン店がオープン。
　今月オープンらしき「麺屋澄々」の麺メニューは醤油の「琥珀」、塩の「真珠」につけ麺だろうか？「釜揚げ」の3種。
　お店の方に勧めていただいた「琥珀」は、淡く優しい味わいが、どこか和風。盛り付けも、チャーシューがスライス肉で豚しゃぶ風だし、器の縁に味噌が添えてあっる。創意工夫がなされたハイスペック仕様の佇まい。
　ここ冷泉公園周辺は、豚骨では格安豚元祖「はかたや」に、「元祖長浜家2」に「うま馬」。そして「月光軒」、「月や」、「三馬路」に「担々麺しま屋」など、色んなタイプの麺屋が密集する福岡麺天国状態だ。