八百屋 ✕ 鎌倉発の塩バターパン! おいしいコラボショップ、市場の側にできました

公開日

ライター森絵里花

カメラマン森絵里花

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

渡辺通

YAOMITU × 鎌倉Roti girl

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博多の台所「柳橋連合市場」の入口側。前を通りかかって、思わず足を止めてしまいました。海外の食料品店を思わせる可愛らしい外観。店頭には野菜が並び、焼けたパンの甘い香りまで漂っているではありませんか。

よく見ると、店が2つある……?

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

気になるお店の正体は、10/16オープンの「YAOMITU × 鎌倉Roti girl(ロティガール)」でした。手掛けるのは、柳橋連合市場内にある創業1946(昭和21)年の老舗青果店「八百光(やおみつ)」。向かって右側が八百光による野菜のセレクトショップで、左側が、鎌倉発の塩バターパン専門店「鎌倉Roti girl」となっています。
なぜ福岡の八百屋さんと鎌倉のパン屋さんがコラボすることに? ロティってなに? そう思っていたら、スタッフの本田さんが教えてくれました。

「『ロティ』はマレーシアの塩バターパンで、それをヒントに生まれたのが『鎌倉Roti girl』のロティです。マネージャーの河野は大の鎌倉好きで。鎌倉で初めてロティを食べたときの感動が忘れられず “いつか福岡にもこの味を届けたい”という夢を叶え、出店する運びとなりました」

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

九州初上陸であると同時に、鎌倉市以外では初の出店となるそう。看板は国産小麦粉などで作る塩バターパンを、コーヒークリームのクッキー生地で包んだ「ロティ」(270円)。外はサクッ、中はふわふわ、真ん中からジュワッと塩バターがあふれる自慢の一品です。
生地にふすまを練り込んだ「ブランぱん」(220円)や、明太子をトッピングした福岡店限定の「めんたいロティ」(250円)も、サクッジュワッとした食べ心地がクセになります。

「八百光」セレクトの野菜で作るデリサラダにも注目

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

店頭のショーケースには、彩り鮮やかなデリサラダも用意。
「ベジフルサラダ」(800円・右)は、野菜やキヌアなど20種以上の食材が盛り込まれておりボリューム満点。紅芯大根をはじめとした旬の珍しい野菜は、生のまま、焼き、蒸しなど、野菜の特徴に合わせて調理されています。低温調理で仕上げた鶏ムネ肉はしっとり。スパイスが香る豆のサラダやキャロットラペも美味しい! 野菜の下にパリパリの揚げ麺が入った「クリスピーサラダ」(650円・左)も食感よく、食べ応えのある一品です。

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

ドレッシングを手掛けるのは、春吉にある野菜料理が自慢の和食店「蓮-Ren-」。サラダにはミニサイズの「たまねぎマスタード」が付いていますが、別売りのドレッシング(各200円)を追加して“味変”するのもオススメ。人参とトマト、ごま豆乳など5種類がそろいます。

右のトビラを開けば、野菜がズラリ!

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

朝食やランチは「鎌倉Roti girl」のパンやサラダ、夕飯の食材は店舗右側の「YAOMITU」で。店内には、九州をはじめ全国各地から選りすぐった旬の野菜が並んでいます。品質が良く、珍しい野菜も多彩にそろうのは、75年間卸専門として営んできた強みです。

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl
柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

プロ御用達の野菜を気軽に購入でき、美味しい食べ方なども教えてもらえますよ。また、こちら店舗には飲食店の方へ向けた“野菜のショールーム”としての役割も。今が旬の野菜、出荷時期や商品価格、調理方法などの相談も受け付けているそうなので、気になる方は問い合わせてみてください。

新メニューも続々登場予定……?

柳橋連合市場 YAOMITU × 鎌倉Roti girl

3種のパンと2種のサラダ、ドリンク、セットメニューが基本のテイクアウトメニュー。しかし今後はパンのバリエーションをさらに増やし、焼き芋や旬野菜のスープなども販売予定なのだとか。パンの焼き上がり目安は朝・昼・夕の3回。5個以上など複数購入の場合は、あらかじめ予約しておくのが確実です。

店舗名

YAOMITU × 鎌倉Roti girl

ジャンル

  • パン
  • 食物販店
  • 惣菜・弁当

住所

福岡市中央区春吉1-6-6

電話番号

080-9011-1526

営業時間

八百光9:00〜18:00、鎌倉Roti girl 10:00〜19:00

定休日

日祝日

個室

なし

メニュー

ブランぱん220円、ロティ270円、めんたいロティ250円、ベジフルサラダ800円、クリスピーサラダ650円、ブランぱんとドリンクセット(サラダに+300円)

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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