石本加奈の酒場ポテサラ巡り【30】

「晩酌 utAco」の「鶏そぼろといぶりがっこのポテトサラダ」

公開日

ライター石本 加奈

カメラマン石本加奈

今泉

晩酌 utAco

石本加奈

お酒大好き、酒場でみんなで飲むのも好きだけど、ひとり飲みもこよなく愛する。
好きなお酒はワイン(特に自然派ワイン)、日本酒、ビール。
インスタID jopparine

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ワインにも日本酒にも

今泉の「晩酌 utAco」は、着物姿の女性店主が営む和の雰囲気が居心地の良いワインバー。
ワインや日本酒などお酒にぴったりな料理が充実しているなか、お酒との相性が抜群なポテサラを見つけました。「鶏そぼろといぶりがっこのポテトサラダ」(700円)は、一口食べるとふんだんにトッピングされたナッツの香ばしさがただよい、そこにポテサラに入っているいぶりがっこの薫香やシャキシャキとした食感を楽しめます。ポテサラ自体の塩気は控えめで、鶏そぼろの優しい塩気が全体を引き締めています。これはまさにお酒が進む大人のポテサラ!

合わせたお酒はナチュラルワインの白。ソムリエの資格を持つ店主に相談するとその時の気分や料理にぴったりのワインをセレクトしてもらえます。このポテサラにはワインだけではなく、日本酒のアテにも良さそう!
この日はワインを白、オレンジ、赤の3杯を飲みながら、店主との会話を楽しみました。

晩酌 utAco
福岡市中央区今泉1-13-27 サン・スペース今泉3F
092-285-4348

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  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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