デビ高橋のきょうも満腹

「十一」で「さんきょうみらい豚」と通常の「豚ステーキ」食べ比べ

公開日

ライターデビ 高橋

カメラマンデビ高橋

十一のさんきょうみらい豚

デビ高橋

「UMAGA」スペシャルエディター

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豚ステーキ&牛タンステーキ 十一(といち)六本松店

他の「十一」の店舗では取り扱っていない宮崎県産の「#さんきょうみらい豚 」が食べられるのがここの特徴だ。
今回はその「さんきょうみらい豚」と通常の「豚ステーキ」を食べ比べてみた。
最初に「さんきょうみらい豚」(写真下)の定食1,500円をオーダーして、「豚ステーキ」(写真上)は替肉600円でいただいたよ。

十一のさんきょうみらい豚

熱々の鉄板で提供される「さんきょうみらい豚」は「豚ステーキ」よりも柔らかくて、脂身はやさしい甘みがあるね。
通常の「豚ステーキ」の方は弾力のある歯ごたえがいいよ。

にんにく入りの辛みそやわさびおろし、しょうが醤油、塩、レモンなど、調味料や薬味がいろいろあるので嬉しい。
最近は牛タンは入荷してないようだが、牛ステーキ(ザブトン)の定食もある。

「十一」六本松外観

豚ステーキ&牛タンステーキ
十一(といち)六本松店
@toichi_ropponmatsu
福岡市中央区六本松4-9-35
092-791-6994
11:00~14:30 LO
17:00~20:30 LO
日曜日営業
不定休

久しぶりに大正通りにある「肉屋うたがわ」でランチ

「宮崎県産特選尾崎牛ステーキ重」の単品80g 2,970円税込は、その時の入荷によって部位が変わるらしいが、今回は尻部分のイチボやった。

うたがわの宮崎県産特選尾崎牛ステーキ重

ここは11:30~23:00までの通し営業で、17:00まではランチメニューが食べられるので、ランチ難民になった時は助かる。
また、ランチ時間帯でもレギュラーメニューが食べられるので昼飲みには最適やね。
国内であまり流通していない尾崎牛や熊本のあか牛、ドライエイジングのTボーンステーキなどが食べられるのが特徴だ。

宮崎県産特選尾崎牛ステーキ重

肉屋うたがわ
@nikuyautagawa
福岡市中央区大名2-3-5
092-739-8050
11:30~23:00 昼休み無しの通し営業
11:30~17:00 ランチメニュー
不定休

「Yakiniku COWSI (ヤキニクコウシ)」で「牛ヒレコース」5,500円(税込)がスタート

72時間スパイス、塩に漬け込んで熟成させた北海道産ホルスタイン種のヒレ肉は、ほとんど脂身のない柔らかい赤身で肉々しい感じ。
これがなんと250gも食べられるのだ。
この値段でヒレ肉をガッツリ食べられるとかめちゃいいね。

ヤキニクコウシの牛ヒレコース

72時間スパイス、塩に漬け込んで熟成させた北海道産ホルスタイン種のヒレ肉は、ほとんど脂身のない柔らかい赤身で肉々しい感じ。
これがなんと250gも食べられるのだ。この値段でヒレ肉をガッツリ食べられるとかめちゃいいね。
コースには熟成ヒレ肉の他にサラダ、水キムチ、土鍋ごはん、ビーフガルムと卵、テールスープが付いているのでお腹いっぱいになるよ。
交雑種のヒレの「上ヒレ肉コース」8,800円や「追い肉250g」5,500円もある。
※このコースは2名からの予約だから要注意だよ。

ヤキニクコウシの熟成ヒレ肉

Yakiniku COWSI (ヤキニクコウシ)
福岡市中央区渡辺通5丁目15-6
092-724-4400
18:00〜0:00 要予約
不定休

デビ高橋さんのInstagramからご本人の承諾を得て転載しています。

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  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

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