A５ランクの黒毛和牛を満喫できる！　希少部位が自慢の焼肉店

店名から王者の風格を漂わせる「焼肉チャンピオン」。東京・恵比寿発、都内で9店舗を展開し、全国の産地から選び抜いたA５ランクの黒毛和牛を楽しめる実力店です。こちらは東京以外にある唯一の店舗で、宮崎牛や佐賀牛、伊万里牛など近隣の九州産黒毛和牛を味わえるのが特徴です。

店内に足を踏み入れるとウッディで落ち着いたムード。カウンター席もあるので、おひとり様も入りやすいですね。

まずは超人気メニュー「ざぶすき」（2枚3,600円）を注文しました。肩ロースのなかでも最高級といわれる希少部位・ザブトンを、特製の割下に浸けて提供されるので、網の上でサッと炙っていただきましょう（写真は割下に浸ける前のもの）。やわらか〜く旨味の濃い、身も心もとろけてしまう味わいにうっとり。さらに愛知から取り寄せる「まんげつ濃厚卵」を絡めて口に運ぶと、卵黄のコクとのマリアージュが最高！　セットで付いてくる一口サイズのご飯を焼いた肉で巻いて味わうのもオススメです。「ざぶすき」は、ランチ限定の「ざぶすき御膳」（3,800円）だと、ご飯や味噌汁、サラダ、キムチも付いてオトクに味わえますよ。

しっかり入ったサシに惚れ惚れしてしまう「上カルビ」（ハーフ1,450円）も追加！　塩かタレかを選べるのですが、個人的なおすすめはタレ。A５ランクの濃い旨味が際立つよう関東の醤油を使ったあっさり系醤油ベースのタレが肉と相性抜群で、あっという間に完食してしまいました。

「東京の店舗では、ミノは叩いてやわらかい状態にして提供していますが、福岡の方は歯ごたえがあるものを好まれるので、こちらの店舗ではあえて控えめに叩いて食感を楽しめる状態でお出ししています」と店長の山口祐樹さん。上質な肉の旨味を引き立てる手間を惜しまず、さらに地元客の舌に合わせた繊細な仕事は感動ものです。大事な人と一緒に“いいお肉”が食べたい！　そんな時に訪れたい店です。

この記事はJR博多シティの提供でお届けしました。