路地裏の名店【23】

巧みなハーブ&スパイス使い!桜坂で味わう見目麗しい料理

公開日

最終更新日

ライター諫山 力

カメラマン諫山力

Eureka 前菜

桜坂

Eurekä(ユリイカ)

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地下鉄桜坂駅からけやき通りに向かって伸びるはなみずき通り。そこから一本住宅街に入った道沿いにあるのが今回お邪魔した「Eurekä」です。外観から青いオーニングやまるでお庭のようにたくさん並べられたグリーンがおしゃれな雰囲気で素敵です。

Eurekä 外観

15:00がオーダーストップと、遅めの時間まで楽しめるランチが評判ですが、今回は前日までの完全予約制であるディナーコースをお目当てに訪問しました。ディナーは1日1、2組ほどを受け入れており、静かにゆっくりと過ごせるのが魅力。コース内容は食材の好み、アレルギーなどを考慮してメニューを構成してくれます。

Eurekä ディナーメニュー表

ディナーコースは前菜3品、パスタ、メイン、デザート、食後のドリンクという構成で4,950円から。パスタとメインはそれぞれ数種類用意しているメニューから好きな料理を選べます。
旬の野菜をベースに料理を考えるため、内容は日によって変わります。野菜は農薬や化学肥料不使用にこだわるうきは市の農園「DONI FARM」のものを中心に、可能な限り無農薬や減農薬のものを使っているそう。オーナーシェフは「『DONI FARM』さんの野菜を初めて食べて、野菜の味わいが濃いことに感動しました。それから野菜の味を生かすため、できるだけシンプルな調理法を心がけています」と教えてくれました。

Eurekä 前菜

この日の前菜は「豆腐と塩トマトのカプレーゼ」「花ズッキーニのフリット」「糸島産蛸のコンフィ フムスとスマック」の3品でしたが、中でも「豆腐と塩トマトのカプレーゼ」はきれいな見た目がこの店らしい一品。料理の盛り付けや色味は花や植物からヒントを得ることが多いというオーナーシェフの感性が光ります。食べてみると豆腐は水分をできる限り抜いており、豆腐とは思えない濃厚な口当たりはまるでモッツァレラチーズのよう。甘味が強いフレッシュな塩トマト、自家製ジェノベーゼソースとも相性抜群です。

Eureka パスタ

パスタは夏だけ出しているという「ブジアーテ 海老のペスト トラパネーゼ」(+200円)をチョイスしました。手打ちの生パスタにシチリアのトラーパニ地方でよく使われるバジル、アーモンド、トマト、ニンニクなどをペースト状にしたソースを合わせています。アーモンドのカリッした食感がアクセントになり、添えられたトマトやバジルもさわやかで夏にピッタリですね。

Eureka メインディッシュ

そしてお待ちかねのメインです。この日選んだのは「阿蘇あか牛 夏の赤ワイン煮込み」(+500円)。“夏の”というメニュー名通り、トマトを多めに入れて長時間じっくり煮込まれているため、さっぱりとした味わいです。ピリッとした唐辛子の辛み、ハーブや香辛料の香りも夏らしいテイストを演出しています。ちなみにバジルやローズマリー、タイムなど料理に使用するハーブはほとんど自家栽培しているものだそうで、香りがとてもフレッシュです。

Eureka ワイン

「Eurekä」は開業した当初から「おいしい野菜料理でワインを楽しむ」というテーマを掲げているだけにワインも厳選しています。実際に試飲し、自身の料理に合うという視点で銘柄をセレクトしており、素材を活かした料理に合わせて自然と優しい味わいのワインがラインナップされています。1本4,840円からのボトルワインに加え、気軽に飲めるコップワイン(550円〜)もあります。

ランチは要予約というわけではありませんが、席が埋まることも多い人気店。料理の提供に時間を要することもあるので、ランチで利用する際も電話で確認の上、訪問するのがおすすめです。

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店舗名

Eurekä(ユリイカ)(店舗写真

ジャンル

  • イタリア料理

住所

福岡市中央区桜坂1-4-19 第2アキラタワー1階

電話番号

092-791-3576

営業時間

ランチ12:00〜OS15:00/カフェタイム15:00〜17:00/ディナー(要予約)17:00〜入店19:00

定休日

日曜、ほか不定休あり

席数

  • カウンター6席
  • テーブル12席
  • テラス2席

個室

なし

メニュー

【ランチ】パスタランチ1,980円〜、スープランチ1,650円、クスクスランチ2,200円、ランチコース3,300円【ディナー】ディナーコース4,950円〜【カフェタイム】デザート550円〜、ビールセット1,320円、ワインセット1,540円、ワインカラフェセット2,750円

喫煙について

禁煙
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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