週末グルメドライブPresented by Audi 福岡中央

住宅街に佇む隠れ家フレンチレストラン

公開日

ライター毛利 智子

シェヒグチ

長丘

Chez HIGUCHI(シェヒグチ)

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Audiで行く週末グルメドライブシリーズ。今回ご紹介するのは、南区長丘の住宅街に佇む隠れ家のような「Chez HIGUCHI」におじゃましました。クラシカルな雰囲気の落ち着いた店内で、旬の食材をふんだんに使った料理をゆっくりといただきました。

シェヒグチ
シェヒグチ

※店舗より提供

こちらのレストランは昼夜ともに3組限定だそうで、訪れた平日のランチ時は満席。隠れ家のようだと思っていたのは私だけで、みなさんご存知の人気店です。シェフの樋口勝史さんはフレンチ一筋32年の大ベテランで、東京や大阪のフレンチレストランを経て、福岡のレストランで12年間シェフを務めた後に独立してこの店をオープン。今年で12年目になります。伝統を守りながらも、新しいエッセンスを取り入れるのが樋口流。ランチはどんなお料理が出てくるのかな?

シェヒグチ
シェヒグチ

まずはアミューズの「生ウニとズワイガニ、カリフラワーのクリーム、コンソメのジュレとキャビア添え」が運ばれてきました。ウニにカニなんてうれしい限り。スタートから贅沢な食材使いにこのコースへの期待が膨らみます。
そして2皿目の前菜が「マサバの昆布締め、焼きナスのテリーヌ、マグロのサラダ」。上にはカツオ風味の泡が添えられています。海の幸満載の一皿は、和風っぽくもあり、あっさりといただきました。

シェヒグチ
シェヒグチ

お次は「九十九島産の牡蠣と広島産ムール貝のクリームスープ」。牡蠣のシーズン到来ですね。牡蠣とムール貝がゴロゴロっと贅沢に丸ごと数粒ずつ入っていました。柚子の香りがアクセントになって、クリーム系でもすっきりとした味わいです。これまでお魚系が3皿、まだメインをいただいていないのにかなりの満足感です。
いよいよメインディッシュの「佐賀牛のステーキ」がやってきました。アンダー5,000円のランチで佐賀牛のステーキが出てきたので、正直びっくりしました。カメノコというモモに近い部位で、火入れが難しそうな赤身ですが、しっとりとしてやわらかく仕上がっています。カボチャのピューレや色とりどりの季節の野菜が添えられていて、いろいろな味が楽しめました。
樋口シェフは朝倉の出身で小さいころから獲れたての野菜や果物を食べて育ったということもあり、野菜には並々ならぬこだわりがあるとか。こちらで使われている野菜は種から無農薬で育てている農家から仕入れているそうです。
オープンキッチンなのでお料理しているシェフがそれぞれのテーブルの様子を見ながら、タイミングよくお料理を作ってくれます。お店の人との距離感がとても心地よく、ゆったりくつろげるのもこちらの魅力。幅広い層のお客さんに指示されいてるというのも納得です。

シェヒグチ
シェヒグチ

シメのデザートは「モンブラン」。栗のクリームやアイスの下に濃厚なガトーショコラが隠れていて、楽しい一皿でした。最後はコーヒーと一緒に抹茶の生チョコにマカロンが出てきてコースは終了。
季節感たっぷりでコスパ抜群のコースに大満足でした。料理も雰囲気も、特に女性に喜ばれそうなので母や友だちを連れてくるのに覚えておきたいお店です。

この記事はAudi正規ディーラーAudi福岡中央の提供でお届けしました。

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店舗名

Chez HIGUCHI(シェ・ヒグチ)(店舗写真

ジャンル

  • フランス料理

住所

福岡市南区長丘5-25-25

電話番号

092-555-5456

営業時間

12:00~OS13:30/18:00~OS20:00(木曜は夜のみ)

定休日

水曜

席数

  • カウンター4席
  • テーブル12席

メニュー

ランチ4,950円~、ディナー7,150円~

喫煙について

喫煙可能スペース有り/屋外
  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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