ラムチョップ片手にグビッ。昼からゆるっと立呑みクラフトビール酒場

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最終更新日

ライター森絵里花

カメラマン森絵里花

警固

esperanza(エスペランサ)

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インスタグラムで「開業準備中」の投稿を見つけて以来、個人的に開店を待ち望んでいたお店「esperanza(エスペランサ)」が、10/22にオープン。警固小学校の程近くへ、早速出かけました。
店を営むのは、東京からUターンして独立を果たした黒田奨さん・みどりさん夫妻。

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

奨さんは大学卒業後、沖縄で自給自足の村づくりを手伝ったり、カフェを始めたり、ヨーロッパやモロッコでバックパッカーをしたりと、ワイルドな経験の持ち主。「IPA」(インディア・ペールエール)を初めて飲み、衝撃を受けて以来「クラフトビールの店をやりたい」と東京へ。クラフトビールの専門店に勤め、ビールや料理について学びながら開店準備を進めてきました。

妻のみどりさんとは、東京の「CRAFT BEER MARKET」で職場仲間として出会ったそう。みどりさんは「ビアバー うしとら壱号店」「タイタンズ」などでも経験を積み、「麦酒酒場シトラバ」では店長としても活躍。息のあったコンビにも注目です。

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

店内は、奨さんがずっと憧れていたという創作集団「空間工作舎vibrations」の主宰Bubb(バブ)氏がデザイン。フジロックやSUNSET LIVEの舞台装飾を手掛ける方で、流木や古材が馴染む居心地のよい空間造りはさすが。オールスタンディングで、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気です。

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

樽生のクラフトビールは8タップ。内容は日替わりで、サイズは1パイントとハーフパイントを用意。トレンドや味のバランスを考えて選ぶというよりは、“美味しい!面白そう!”と思うものを選んでいるそう。
「フルーティー系が多い日、どっしり系が多い日など、偏る日があるかもしれません。でも、選ぶ人の好みが出たセレクトもクラフトビールの面白さの一つ。それを含めたお店の個性を楽しんでもらえると嬉しいです」

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

みどりさんがそう言って、最初の一杯に勧めてくれたのはこちら。「宮崎ひでじビール/日向夏エール」(ハーフ720円・右)は、柑橘とホップの香りがジューシーで爽やか。「静岡リパブリュー/BB Sour Hazy IPA」(ハーフ920円・右)は、ブラックベリーの柔らかな酸味と心地よい苦味がバランス良く広がります。

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

ビールに合う料理も精鋭ぞろい。名物の「ラムチョップ」(1ピース620円)は香ばしく身はしっとり、焼き加減が抜群。パセリやパクチーなどで自家製するチュミリュリソースもクセになります。

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

スパイスにしっかりと漬けた「ジャークチキン」(700円・写真)は、フムスやタマネギのピクルスと共に。その他、甘い脂がジュワッと弾ける柔らかい「BBQスペアリブ」(1ピース680円)や豪快な「牛ハラミの素揚げと野菜のロースト」(1,380円)もオススメ。

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

お肉系だけでなく、野菜系のおつまみだってもちろんあります。中でも「旬野菜のビール衣フリット」(500円〜)は、“これがあれば永遠にビールが飲める!”と思ったほど。衣はザクッ、カリフラワーはホコホコと甘くて美味しい〜。何を頼むか迷ったら、おつまみを少しずつ盛り合わせてもらうこともできますよ。

立呑みクラフトビール酒場エスペランサ

樽生に加えて、缶やボトルのクラフトビールも用意。空輸で届く“超フレッシュ”なものや、東京に勤めていた頃に出会ったインポーターさんから仕入れる福岡では珍しい1本までズラリ。15:00から24:00まで開いているので、休日の昼飲み、2、3軒目使いにも重宝します。

ちなみにお店のロゴは、「VANS 原宿店」のフロアガイドなども手掛けるアーティスト・画工 遊鷹(ゆたか)さんがデザイン。ロゴのモチーフにも奨さんの思い出と想いが詰まっているので、気になる方はぜひ直接聞いてみてくださいね。

店舗名

esperanza (エスペランサ)

ジャンル

  • ビアバー
  • 立ち飲み

住所

福岡市中央区薬院2-17-1 ライオンズマンション薬院第2-1F

電話番号

現在開通工事中。問い合せはインスタグラムDMで

営業時間

15:00〜フードOS23:00、ドリンクOS23:30

定休日

不定

席数

  • スタンディング20名くらい

メニュー

オレンジ風味のキャロットラペ480円、 ジューシーラムメンチ550円、焼き鯖のブランダード480円、大和桜の芋コーク650円

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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