石本加奈の酒場ポテサラ巡り【29】

「野菜巻き串屋 ツバメ」の「ツバメのポテトサラダ」

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最終更新日

ライター石本 加奈

カメラマン石本加奈

西新

野菜巻き串屋 ツバメ

石本加奈

お酒大好き、酒場でみんなで飲むのも好きだけど、ひとり飲みもこよなく愛する社会人大学院生。
好きなお酒はワイン(特に自然派ワイン)、日本酒、ビール。
インスタID jopparine

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まるでツバメの巣

西新の路地裏に今年の8月にオープンした「野菜巻き串屋 ツバメ」は、13時から開いていて昼飲みから夜の食事までしっかりと楽しめるお店です。
「ツバメのポテトサラダ」(583円)は、その見た目がまさにツバメの巣! ポテサラの上にはツバメの巣に見立てたカダイフ(小麦粉を原材料とした極細の麺)を揚げたもの、さらにその上には半熟卵が乗っています。

「卵を崩して混ぜてお召し上がりください」とのことで、そのとおりにして食べてみました。すると、ポテト部分に半熟卵の黄身と、串にも使用している甘めのタレが絡み、甘辛くコクのある味がお酒に良く合いました。カダイフのパリパリとした食感がアクセントになっているのも面白い。合わせたお酒はビール。日本酒や焼酎にも合いそう!
この日は名物の「野菜巻き串」(275円〜)を色々オーダーし、日本酒に切り替えてからは「煎り銀杏」(495円)などをアテに楽しみ、その後は西新界隈はしご酒の2軒目に繰り出しました。

野菜巻き串屋 ツバメ
福岡市早良区西新5-4-17
092-407-7840

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  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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