かしこまらずにフレンチを【3】

本場そのままの雰囲気の中、仲間たちと共にワインと料理を楽しむ

公開日

最終更新日

ライター江月義憲

カメラマン江月義憲

レキップアイキャッチ2

薬院

Brasserie L'equipe(ブラッスリー・レキップ)

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“L’equipe(レキップ)”はフランス語でチームや仲間の意味で、「仲間どうしがワイワイ集まってワインと料理を楽しめる店にしたかった」と、オーナーの中川力さん。ビストロ業態ながら、より酒場のニュアンスが強い”Brasserie(ブラッスリー)”の冠したのも、その思いの表れです。
中川さんは経験豊富なソムリエでもあり、以前大名にあった「ビストロ・ア・ヴァン・バル・ミュゼット」のマネージャーを経て、2010年に独立オープン。高宮通り沿いの赤いテント地の看板が目印です。

レキップ

ワイン好きが集まるこの店で、常連客がまず直行するのが店の奥に設えられたウォークインセラー。200本以上のフランスワインがストックされ、産地や価格帯ごとに並べられています。
特に中川さんが推すブルゴーニュワインのコレクションが秀逸で、中にはマニアが溜息をつくような貴重なヴィンテージのボトルも。3,000円台のリーズナブルな価格帯から揃い、初心者には丁寧に説明してくれるので料理や予算に合わせて気軽に相談してみましょう。

今回訪れたのは4月初旬のポカポカ陽気の日。春の訪れを感じる料理として、前菜には「春野菜の一皿」(1,800円)をオーダーしました。タケノコ、ホワイトアスパラ、菜の花、ブロッコリー、玉ネギ、トマトなどの野菜が皿いっぱい盛りつけられ、春爛漫の景色を思わせてくれます。素材そのものの持ち味を生かすシンプルな味つけで、野菜の生命力をいただくような一皿でした。

この店で外せない名物メニューが「トリュフとマッシュルームのオムレツ」(2,800円)。卵2個を溶いて鶏のブイヨンを加え、チーズとマッシュルームを乗せてふっくらと焼き上げた円形のオムレツの上には、香り高いイタリア産のトリュフがこれでもか!とばかりにたっぷり削りかけられています。運んでくる途中からテーブルまでトリュフの香りが漂ってきて、ボリュームもたっぷり。赤、白問わず、これ以上ワインに合う料理もありません。

中川さんが「パリのビストロの雰囲気を味わってもらいたい」というように、メイン料理もフランス各地の郷土料理が揃っています。中でもイチオシはフランス南部の街・カルカッソンヌの名物とされる「カルカッソンヌ風カスレ」(2,860円)です。
骨付き鴨肉のコンフィ、白インゲン豆の煮込み、自家製ソーセージを合わせてオーブンで焼き込んだ料理で、それぞれに食べても美味しい3種類の料理を一度に味わえる贅沢なごちそうメニュー。ホロホロとした鴨のコンフィ、プリプリのソーセージ、柔らかな白インゲン豆の味が渾然一体となり、濃厚な赤ワインがベストチョイス。2〜3人でシェアするのにちょうどいいボリュームで、この価格はかなりリーズナブルですね。

レキップ

店内にはフランスの写真やポスターなどが飾られ、まさにパリのビストロそのものの雰囲気。気のおけない仲間たちと一緒にワインと料理を楽しむには、最高のシチュエーションです。

レキップ
レキップ

店舗名

Brasserie L’equipe(ブラッスリー・レキップ)

ジャンル

  • フランス料理
  • ワインダイニング・ワインバー

住所

福岡市中央区薬院3-8-14

電話番号

092-523-0202

営業時間

12:00〜OS14:00/17:00〜OS22:00(ランチは土日のみ)

定休日

水曜

席数

  • カウンター5席
  • テーブル20席

個室

なし

メニュー

前菜盛り合わせ1,430円、パテドカンパーニュ990円、トリュフとマッシュルームのオムレツ2,800円、カルカッソンヌ風カスレ2,860円、フランス産鴨胸肉の肉厚シャルマン焼き3,080円

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
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