個性あふれる福岡で人気のパン屋さん【13】

南区の住宅街に開店直後から客が押し寄せる人気のパン屋

公開日

最終更新日

ライター江月 義憲

カメラマン江月義憲

ベーカリータツヤ_メイン

花畑

ベーカリータツヤ

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南区にある福岡運転免許試験場近くの住宅街に大人気のパン屋があると聞きつけ、とある平日の朝から駆けつけました。開店時刻の10時少し前に着くと店はまだシャッターが降りていて、店の前でしばし待つことに。すると、6台分ほどある駐車スペースに車が1台、2台と訪れ、10時ちょうどにシャッターが開いてオープンする頃にはほぼ満車の状態。噂に違わず多くのファンから人気を集めているパン屋が「ベーカリータツヤ」です。

ベーカリータツヤ_店内

店に入ると右手にあるオープンキッチンから焼きたての芳ばしい香りが漂い、棚にはおよそ100種類はあろうかというパンが所狭しと並んでいます。決して広くない店内は開店を目指して来たお客さんであっという間に一杯になり、思い思いにお目当てのパンを選んでいました。昼前には売り切れになるパンもあるそうなので、やはり開店直後を狙って来るのが正解のようです。

ベーカリータツヤ_売場

「地域に愛されるパン屋」を目指して12年前にオープンしたという店主の高嶋啓多さんが焼くパンは、実に多種多彩。バゲットなどのハード系からコッペパンなどの菓子パン、惣菜パン、サンドイッチ、スイーツや焼き菓子まで豊富なバリエーションが揃っています。

ベーカリータツヤ_パン1
ベーカリータツヤ_パン2

今回はまず、大定番から「クロワッサン」(200円)と「タツヤ食パン」(1斤640円・ハーフ320円)をセレクトしました。クロワッサンは、サクッとした生地にバターの風味が香る王道スタイル。そして、この店の名物の1つが、国産小麦に数種類の酵母を使った食パンです。しっとりふわふわな食感に牛乳の甘さが感じられ、そのまま食べてもよし、トーストにしてもよしのオールラウンダー。筆者は分厚いトーストが好みなので、あえて1斤を購入してトーストやサンドイッチなどの用途に応じてカットすることにしました。

ベーカリータツヤ_e
ベーカリータツヤ_パン4

食事用のパンだけではなく、ハード系の生地にワインやビールによく合うフィリングを使ったパンも揃っています。「ドライフルーツとクリームチーズ」(300円)はさっぱりとしたクリームチーズがキリッとした白ワインに、「ゴルゴンゾーラとくるみハチミツかけ」(280円)は濃厚なブルーチーズがミディアムボディの赤ワインによく合いそうです。

ベーカリータツヤ_パン5
ベーカリータツヤ_パン6

さらにガラスのショーケースには、新鮮な食材を使ったサンドイッチや季節のフルーツを使ったスイーツ系のパンも充実しています。同じ南区・長住の「宮園フルーツ」から仕入れるあまおう苺をたっぷりのせた「あまおうデニッシュ」(450円)は、まさに今が旬。早めに売り切れることもあるので、予約して行くのがおすすめです。

早めに行ってお目当てのパンを買うのがベストですが、日によっては店がセレクトした「おまかせ2000円セット」も販売しています。内容はその都度変わるので、福袋感覚で買ってみるのも楽しみです。

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店舗名

ベーカリータツヤ(店舗写真

ジャンル

  • パン

住所

福岡市南区花畑2-45-29

電話番号

092-565-5200

営業時間

10:00〜17:00

定休日

日・月曜

メニュー

メロンパン190円、コッペパン210円、クロワッサン200円、タツヤ食パン(1斤)640円(ハーフ)320円、ドライトマトとソーセージフォカッチャ340円、ゴルゴンゾーラとくるみハチミツかけ280円、BLTサンドイッチ430円、あまおうデニッシュ450円、レモンタルト400円

  • ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
  • ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
  • ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
  • ※OSはオーダーストップの略です。
  • ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
  • ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
  • ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。

記事に関する諸注意

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